3. 排毒
經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4. 預(yù)防肝炎
豬肝中具有一般肉類食物不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反響，抗氧化，防變老，并能按捺腫瘤細(xì)胞的發(fā)生，也可治急性傳染性肝炎。
養(yǎng)分專家介紹。城鄉(xiāng)學(xué)生的微量養(yǎng)分素攝入遍及不足，一般只到達(dá)規(guī)范的50%—60%左右，主張學(xué)生可以確保每天一個雞蛋，每周吃1-2次豬肝。
6. 促進造血
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
7. 促進免疫抗衰老
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
1. 豬肝與山藥：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值。
2. 豬肝與麻雀肉：引發(fā)消化不良。
3. 豬肝與沙丁魚：身體不適。
4. 豬肝與蕎麥：一起吃會影響消化。
5. 豬肝與黃豆芽：有損營養(yǎng)素的吸收。
6. 豬肝與山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。
7. 豬肝與金櫻子：身體不適。
8. 豬肝與鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。
9. 豬肝與菜花：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
10. 豬肝與西紅柿：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對豬肝怎么做好吃也有了一定的了解了，上文中小編介紹了豬肝的兩種具體的做法，大家可以嘗試著做哦，豬肝的造血功能和、補血、排毒功能是非常的好的，女性朋友在經(jīng)期之前吃更好哦。希望小編的介紹對大家能有幫助。
