燈影牛肉絲的做法 鮮香美味在家就能自己做(2)

  2.接著將焯過(guò)水的牛肉條放入鍋中,并放入適量的糖、葡萄酒,大火將其燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火收汁。出鍋的時(shí)候加入自己喜歡的調(diào)味料就可以了。

  操作提示

  牛肉條要切的粗細(xì)均勻。牛肉條入燒至六成熱的油時(shí),要快速撥散,以免粘連。

  干煸牛肉絲

  材料

  牛肉、芹菜、白糖、醬油、料酒、姜絲、味精。

  做法

  1.將牛肉切成一分厚的薄片,再切成細(xì)絲。

  2.然后就可以將牛肉絲快速的放入沸水煮二分鐘撈出,再入清水浸泡片刻,搌于水分待用。

  3.芹菜洗凈,撕去老筋切成寸段。

  4.豆瓣醬斬碎。

  5.炒鍋洗凈置火上,放入花生油,燒至六成熱時(shí),放入面筋絲煸炒,加入精鹽,繼續(xù)煸炒至面筋絲呈淺黃色。

  6.再加入豆瓣醬、辣椒粉,在鍋內(nèi)翻拌均勻。

  7.然后加入白糖、醬油、料酒、芹菜、姜絲、味精,翻拌均勻后,撒上花椒粉即可裝盤上桌。

  牛肉和什么一起吃好

  牛肉+雞蛋

  牛肉和雞蛋一起吃是比較滋補(bǔ)的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還可以促進(jìn)血液新陳代謝,可以幫助延緩衰老。

  牛肉+芹菜

  牛肉補(bǔ)脾胃,滋補(bǔ)健身,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營(yíng)養(yǎng)供給,又不會(huì)增加人的體重。

  總結(jié):燈影牛肉的做法已經(jīng)教給大家了,還有麻辣牛肉和干煸牛肉的做法。牛肉吃起來(lái)比較有嚼勁,所以做法也非常多,特別是做成麻辣口味的,非常受到歡迎。不過(guò)如果你的腸胃比較弱,或者是正在減肥的話,就不適合吃得太多了哦。


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