雞肉翻炒變色后加入泡好的黃豆和海帶結(jié)再次翻炒;炒了一下后加入適量的水(以沒(méi)過(guò)原材料為主)，加蓋煮上十五分鐘。
揭開蓋后加入適量的鹽和胡椒，大火收汁;汁收到差不多時(shí)，層入碗中。
熗拌海帶絲
材料
干海帶(半匹)，小米椒3個(gè)，花椒少許，蔥蒜若干，油，鹽，醋，味精，麻油。
做法
干海帶泡發(fā)洗凈切細(xì)絲，小米椒、蔥切段，蒜切粒;海帶絲放鍋中加涼水煮，水開后繼續(xù)煮3分鐘左右，把鍋中的熱水潷掉，馬上過(guò)涼水(這樣可以保持它脆脆的口感)。
為了吃得衛(wèi)生，還要再過(guò)一遍涼開水;把海帶絲和蔥花放入一深碗中，加入適量的鹽、醋和味精拌勻。
炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，立刻澆在海帶絲上，淋上少許麻油即可裝盤上桌。
補(bǔ)鈣易于吸收
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對(duì)海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
排毒增強(qiáng)代謝
日常的累積難免會(huì)讓我們的身體里面帶有毒素的發(fā)生，那么在這個(gè)時(shí)候我們就要注意了要及時(shí)的清理毒素的發(fā)生，海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。
而且代謝率代表著一個(gè)人新陳代謝的能力，代謝率很低的時(shí)候，較少的熱量供給機(jī)體，其他的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
讓秀發(fā)黑又亮
經(jīng)常的吃海帶對(duì)我們的身體是有著很好的效果的，我們?cè)谄匠Ｖ皇侵莱院谥ヂ槭强梢詭椭覀冃惆l(fā)黑亮的，其實(shí)海帶也是可以的，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。
總結(jié)：雖然海帶非常的常見(jiàn)，但是把它做好也不是那么簡(jiǎn)單的事情，做菜不僅僅要知道方法，還要自己反復(fù)多試幾次，才能掌握真正的技巧。海帶在選購(gòu)的時(shí)候可以買新鮮海帶，也可以買干燥的海帶回來(lái)泡，味道是一樣的哦。
