什么餡的餃子最好吃 如何做餃子

  餃子是很多人家在過年時節(jié)都會吃的一種食物,餃子餡的做法也是非常多的,那么什么餡的餃子好吃?各種的餃子的包法是怎樣的呢?各式餃子的做法又是怎樣的?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

  什么餡的餃子好吃

  1. 把準(zhǔn)備好的大蒜切碎

  2. 我的肉是絞肉機絞出來的

  3. 把大蒜和肉沫放一起,放入油、鹽、雞精、味精、十八香、雞蛋攪拌一下,

  4. 裝起來備用

  5. 餃子皮我也是買的。一個人吃餃子比較省勁,根本都是買的,人多或許有空的朋友能夠選擇自己做餃子皮。

  6. 包好餃子,就可以燒開水了

  7. 水開了,把餃子放進去,等水燒開就倒入半碗涼水,如此反復(fù)3次就可以了

  8. 煮好裝盤,愛好蘸醬料的朋友也可以根據(jù)自己口味調(diào)一下

  各種的餃子的包法

  1. 【四喜蒸餃】:取餃子皮一張于掌心放入適量肉餡,將面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜,熱炒切碎的蛋皮,泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中,入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜,可根據(jù)自己喜好有所改變!

  2. 【魚形餃】:左手握拳。大拇指和食指天然伸出,把餡料放在餃子皮上,把餃子皮對折,把其間一邊向里折起約1-2CM,捏緊再向里折1-2CM,再捏緊如此重復(fù)直至另一邊,終究收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

  3. 【元寶餃】:取餃子皮一張于掌心,放入適量餡對折成半圓形,捏牢中間將右半邊餃皮封口,同樣將左半邊餃子皮也封口,將餃子皮封牢,然后把餃子兩端向中間彎攏,將兩端餃邊相互捏牢,使半圓形的邊微微向上翹。

  4. 【月牙餃】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上并放入餡料,將右端邊角捏住,右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮,食指將外側(cè)皮形成褶折,右手拇指將褶折捏緊,重復(fù)步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢。

  5. 【錢包餃】:取餃子皮一張于掌心,放入適量餡,將餃子皮對折封口成半圓形,右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了。

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