所以如果有剛剛生了病出院的朋友們，不妨可以多吃一些豌豆，每天選擇一餐用豌豆代替米飯或者面條來做主食就可以了。
2、防癌抗癌
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌癥的發(fā)病率。
所以建議中老年人可以多吃豌豆，從而降低患癌癥的可能性。建議選擇清淡的做法，防止過度加工損失營養(yǎng)。
3、通利大腸
豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道后能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。
4、抗菌抗炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。
5、美容
調顏養(yǎng)生《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。
因為豌豆中富含維生素A原，維生素A原在人體內可以轉化為維生素A，具有調節(jié)皮膚新陳代謝的作用，潤澤皮膚。
而且這種維生素A是純天然的，所以不會對皮膚產生什么負擔。不管你是孕婦還是敏感肌膚，不管亂用其他的護膚品，就選擇豌豆來美容吧!
6、護眼
豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，并可增進視力、保護視力。
尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友。
7、補充礦物質
豌豆無論是嫩莢還是種子，在烹飪熟后都是質感柔軟，非常適合老年人、小孩及孕產婦食用，對食用者補充豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質。
總結：豌豆在做的時候雖然直接水煮非常方便，但是吃多了也會覺得無聊。文章里面為大家介紹了兩種新的做法，你都學會了嗎?不管是愛吃豌豆還是不愛吃豌豆的人都應該學習一下，因為豌豆的營養(yǎng)價值很高，偶爾吃一些還是很有好處的哦!
