在高原地區(qū)，稀薄的空氣與獨(dú)特的氣候本就給生活增添挑戰(zhàn)，而急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的突然發(fā)作，或是慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的持續(xù)糾纏，更是讓患者苦不堪言。關(guān)節(jié)處傳來(lái)的劇痛，不僅限制了日?；顒?dòng)，更影響著生活的方方面面。但在這片廣袤的高原，大自然也慷慨地饋贈(zèng)了豐富多樣的食材。接下來(lái)，我們將一同走進(jìn)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎期及慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎期高原地區(qū)四季食譜，探尋如何巧妙運(yùn)用這些高原食材，通過合理飲食，減輕關(guān)節(jié)疼痛，控制病情發(fā)展。
急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎期及慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎期高原地區(qū)四季食譜示例
| 春季食譜1 | |
| 早餐 | 全麥饅頭（全麥面粉20g，面粉45g） |
| 煮雞蛋（雞蛋50g） | |
| 羊奶（300mL） | |
| 涼拌土豆絲（土豆50g） | |
| 茶飲 | 葛根菊苣菊花茶（葛根*3g，菊苣*3g，菊花*3g） |
| 中餐 | 雜糧飯（糙米20g，大米50g，薏苡仁*9g） |
| 青椒炒鴨血（鴨血50g，柿子椒50g） | |
| 清炒圓白菜（圓白菜100g） | |
| 絲瓜雞蛋湯（絲瓜100g，雞蛋30g） | |
| 加餐 | 草莓（200g） |
| 晚餐 | 拉條子（柿子椒30g，平菇30g，面粉60g） |
| 西紅柿炒茄子(西紅柿100g，茄子100g，柿子椒50g) | |
| 青菜湯（上海青100g，豆腐60g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽4g |
| 春季食譜2 | |
| 早餐 | 山藥薤白粥（鮮山藥*60g，薤白*6g，生姜*6g，大米40g，黃芪*9g） |
| 煮雞蛋（雞蛋50g） | |
| 脫脂牛奶（300mL） | |
| 拌土豆絲（土豆100g） | |
| 茶飲 | 桑葉葛根菊花茶（桑葉*3g，葛根*3g，菊花*3g） |
| 中餐 | 雜糧飯（黑米10g，大米40g，小米10g，薏苡仁*9g） |
| 青椒炒雞蛋（柿子椒100g，雞蛋30g） | |
| 薺菜拌豆腐（薺菜100g，豆腐50g） | |
| 青菜木耳湯（油菜100g，木耳【水發(fā)】20g） | |
| 加餐 | 梨（200g） |
| 晚餐 | 玉米面饅頭（玉米面粉40g，面粉40g，茯苓粉*3g） |
| 洋蔥拌黃瓜（洋蔥50g，黃瓜100g） | |
| 蒜蓉油麥菜（油麥菜100g） | |
| 蘿卜豆腐湯（豆腐50g，蘿卜100g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽4g |
| 春季食譜3 | |
| 早餐 | 雙色花卷（面粉50g，南瓜30g） |
| 煮雞蛋（雞蛋50g） | |
| 脫脂牛奶（300mL） | |
| 魚腥草拌萵筍（魚腥草*20g，萵筍100g） | |
| 茶飲 | 桑葉菊苣葛根茶（桑葉*3g，菊苣*3g，葛根*3g） |
| 中餐 | 青稞面條（青稞面粉80g） |
| 蘿卜炒豬血（白蘿卜100g，豬血60g） | |
| 雪里蕻炒百合（雪里蕻100g，鮮百合*30g，枸杞子*2g） | |
| 加餐 | 圣女果（200g） |
| 晚餐 | 雜糧飯（大米40g，燕麥20g） |
| 醋熘白菜（白菜100g） | |
| 西紅柿炒雞蛋（西紅柿100g，雞蛋30g） | |
| 冬瓜薏苡仁豆腐湯（豆腐50g，冬瓜100g，香菜10g，薏苡仁*9g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1450～1580kcal。蛋白質(zhì)56～63g，碳水化合物200～223g，脂肪47～50g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如葛根、菊苣、菊花等。 | |
