火鍋是許多人都比較的喜愛吃的，尤其是寒冷的時(shí)候，海鮮火鍋的做法是非常多的。那么海鮮火鍋的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜暮ｕr火鍋呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
海鮮火鍋的做法
材料
湯底8罐，茄汁魚罐頭1罐，鹽少許。
煮物料
5只，中捲1只，文蛤10顆，洋蔥1/4顆。
做法
1.首先我們將之前準(zhǔn)備好的食材，清洗干凈，然后將需要切的材料，切好備用，即可。
2.草蝦去殼;中捲、洋蔥切圈形備用。
3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開后，放入作法2的洋蔥圈，轉(zhuǎn)中小火略煮3分鐘。
4.接下來我們就可以將，剩下來的所有的材料，放到鍋中，讓后將其轉(zhuǎn)到大火，用大火將其煮熟，即可。
海鮮干鍋
材料
藕，紅椒，木耳，洋蔥，海鮮。
做法
1、將藕切片，紅椒、洋蔥切成塊狀。
2、用剪刀將蝦開背取出泥腸。
3、鍋內(nèi)倒油后放入蒜姜爆香。
4、接下來我們就可以將，紅椒干和花椒放入鍋中，然后將其爆香，但是記住時(shí)間一定要控制好，不可太長(zhǎng)時(shí)間。
5、等紅椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋蔥塊炒，吸收調(diào)料的香味。
6、藕片快速翻炒兩分鐘后，放入蝦快速翻炒 (放入海鮮mix)。
7、倒入少許生抽，給藕片上色和增鮮。
8、然后再加入少許李錦記蠔油提味。
9、將藕片和蝦快速翻炒至蝦變色后，加入紅椒快炒。
10、快炒一兩分鐘，加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
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