驢肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)常吃對(duì)我們身體好，而且驢肉的做法非常的豐富多樣。那么驢肉的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜捏H肉火燒呢?那就讓我們一起跟著食話食說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
驢肉火燒的做法
材料
面粉、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒、鹽。
做法
1、首先我們就是將面粉中加適量鹽、水拌勻，然后將其揉成面團(tuán)，并將其靜置醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。
2、之后搓成長(zhǎng)條，切成小劑。
3、板上刷上油，將面劑搟長(zhǎng)，三分之一處對(duì)折，另三分之一也對(duì)折過(guò)來(lái)，再搟薄一些。
4、然后我們起鍋，倒入適量的油，等到油燒熱之后將已經(jīng)做好的餅放進(jìn)去，然后將其烙熟。
5、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒混合剁碎。
6、將烙好的餅剖來(lái)，將餡塞進(jìn)去即可。
驢肉火燒
材料
驢肉一塊，自發(fā)粉，香蔥4~5棵，香菜一小把。
自發(fā)粉300克，白芝麻50克，鹽，橄欖油，雞精。
做法
1.醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用。
2.然后我們將買好的香蔥和香菜清洗干凈，并將其切成合適大小的條狀即可，然后備用。
3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點(diǎn)橄欖油攪拌，腌制10分鐘。
4.自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)。
5.將和好的面團(tuán)放入陽(yáng)關(guān)下曬30分鐘。
6.驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末攪拌成餡料。
7.此時(shí)的面團(tuán)在陽(yáng)光下自發(fā)成蜂窩狀。
8.將面分成等同的團(tuán)，在面板按揉擠出氣泡。
9.在面板一邊倒入一些白芝麻。
10.將步驟8中的每個(gè)面團(tuán)搟好。
11.將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來(lái)，之后再粘上一層芝麻。
12.平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后翻個(gè)兒烙3分鐘，表面金黃狀盛出。
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