餃子的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃餃子對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常的美味。那么日常生活中餃子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話實(shí)說(shuō)視頻全集欄目視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
餃子的做法
材料
面粉450克，胡蘿卜一個(gè)。
青菜一小撮，鹽一小勺，拌好的白菜餡。
做法
1、首先我們要將胡蘿卜和青菜清洗干凈并分別將它們切成丁狀，切碎然后在加入適量的水。
2、用攪拌機(jī)攪打成茸，并用濾勺過(guò)濾一下，分別留下汁水。
3、將面粉分成三等分，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢將胡蘿卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是紅面團(tuán)。
4、然后我們就可以用同樣的方法，做成白面團(tuán)(加水)和綠面團(tuán)(青菜汁)，然后再將面團(tuán)靜置10分鐘左右。
5、將面團(tuán)搓條后切成小團(tuán)，搟圓包入白菜餡，入開水煮開后開鍋再繼續(xù)煮三分鐘便可。
6、生煎的話，在鍋中放一點(diǎn)油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不?；蝿?dòng)鍋?zhàn)右悦夂簦恋撞克菔崭杉纯伞?/p>
小訣竅
1、面團(tuán)松馳將濕巾蓋好，以便表面干掉。
2、如果不太愛(ài)吃胡蘿卜汁和青菜汁，那么在制作的過(guò)程中可以將它們換成自己喜歡吃的汁水即可。
韭菜餃子
材料
韭菜，肉，面粉，雞蛋，水，味精。
醬油，鹽，料酒，油，雞粉，十三香粉。
做法
1.我包的是韭菜肉的餃子。
2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個(gè)小時(shí)左右，這樣皮很勁道。
3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。
4.韭菜洗干凈，切削塊，別太小，我愛(ài)吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前好用油先拌均勻，這樣不至于出水。
5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。
6.醒好的面揉成光面團(tuán)。
7.揉搓成長(zhǎng)擠子。
8.切成小擠子。
9.把面皮鉡好，有10年沒(méi)用了，都沒(méi)感覺(jué)了，呵呵，將就了。
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