20160223四川電視臺食話實說:烤豬排的做法

  豬肉的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常吃豬肉對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中烤豬排的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著四川電視臺食話實說欄目視頻一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  烤豬排的做法

  材料

  豬排、鹽、孜然粉、五香粉。

  辣椒粉、胡椒粉、蔥姜蒜少量。

  料酒、蠔油、老抽。

  做法

  1、首先將豬排去血水,然后將其清洗干凈,之后再用廚房專用紙吸干表面水份,放在一旁備用即可。

  2、用以上材料調(diào)成調(diào)料,均勻抹在豬排的正反面。少放液體如醬油等,孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。

  3、將抹好調(diào)料的豬排放入冰箱腌一晚上。

  4、然后將其進(jìn)行預(yù)熱至370度,緊接著在放入豬排烤1個半小時,豬排的上面未覆蓋錫紙,可以在下面鋪錫紙為方便洗碟子。

  5、過1個把小時的時候,倒出湯汁(有的可能在調(diào)料中未放什么液體也就沒什么湯汁),排骨翻面,繼續(xù)放入烤箱,華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。

  6、烤得期間要時不時打開烤箱觀察,防止表面烤糊,有的喜歡吃老一點(diǎn)的可以烤久點(diǎn),有的喜歡吃嫩點(diǎn)的可以烤得時間短一點(diǎn)??傊?,時間可以自己掌握。

  醬香烤豬排

  材料

  豬排骨,特辣黃豆醬,干紅1杯,元蔥1個。

  大蒜油,醬油,蒜頭粉,姜粉,五香粉。

  黑胡椒粉,孜然粉,耗油。

  做法

  1、特辣黃豆醬、干紅一杯、元蔥一個、大蒜油、醬油、蒜頭粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、純凈水,混合均勻調(diào)制成調(diào)料。

  2、緊接著我們就可以將排骨放入調(diào)料內(nèi),然后在蓋上蓋子進(jìn)行腌制,腌制一夜的時間就差不錯了。

  3、在烤的時候如果喜歡吃嫩的豬排就用錫紙包上,想要吃外焦里嫩的就省去用錫紙這一步了。

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四川電視臺食話實說 煎烤豬排的做法 豬肉的營養(yǎng)價值 
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