鴨子的做法是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃鴨子,不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值,有利健康。那么日常生活中甜皮鴨的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
甜皮鴨的做法
材料
半只烤鴨,罐裝菠蘿一瓶。
番茄醬,糖,白醋。
做法
1、手先就要將涼烤鴨,入烤箱150度加熱20分鐘,接著再將其調(diào)到160度10分鐘加熱5分鐘就可以了。
2、用刀切片后碼盤備用。
3、菠蘿切塊備用。
4、鍋中加入適量的油,油熱后放入3湯勺番茄醬,然后放入2湯勺糖,1湯勺白醋,適量腌菠蘿的糖水進行翻炒,后加入菠蘿炒勻。
5、然后菠蘿和湯汁一并澆到碼好的烤鴨上。
上海醬鴨
材料
鴨2000克。
調(diào)料
鹽150克,白砂糖200克,味精20克。
醬油50克,甘草50克,八角50克。
黃酒50克,紅曲150克,姜5克。
大蔥5克,花椒50克。
植物油20克,香油10克。
做法
1、鴨子宰殺后取出內(nèi)臟,煺去毛,洗凈搌干水分。
2、放入油鍋炸至金黃色撈出控油。
3、鍋放在火上,然后等到油燒熱的時候,加入適量的姜蔥煸香,接著加入4500克水,就可以了。
4、將甘草、八角、花椒用紗布包好,另取紗布將紅米包好一起放入鍋中,淋上黃酒,加鹽、糖。
5、再將鴨子放入鍋中一起煮20分鐘左右。
6、放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可裝盤。
注意:本頻道文章版權(quán)歸四川網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!