20160329食話實說:燒雞的做法

  雞肉的做法是非常豐富的,我們生活中可以經常吃雞肉,對我們的身體健康是非常有幫助的,能有效提高免疫力。那么日常生活中燒雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燒雞的做法

  材料

  土豆2個,跑山雞半只,干香菇8朵。

  蔥,姜,八角,食用油2大勺。

  蠔油1大勺,料酒1大勺。

  白砂糖1大勺,老抽1大勺,鹽1小勺。

  做法

  1.首先我們就要將準備的雞清洗干凈,然后再將其切成塊,加入適量的蠔油和料酒腌10分鐘。

  2.干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊。

  3.鍋內放油大火加熱至6成熱,放入蔥姜八角煸炒出香味。

  4.緊接著我們就要將之前腌制好的雞塊加入其中,然后進行適當?shù)姆矗钡綄㈦u塊炒至變色。

  5.加入老抽和白糖翻炒均勻,加熱水(沒過雞塊),再放入土豆和香菇,加蓋用大火煮開,轉小火燜煮1小時。

  6.后調入鹽,把火轉成大火,將湯汁收濃即可。

  紅燒雞腿

  材料

  雞肉,醬油,糖。

  蔥,姜,花椒,大料。

  做法

  1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。

  2.然后在起一鍋上火,加入適量的油后就要將雞肉加入其中,進行適當?shù)撵猿?,接著放醬油和糖,直到雞肉上色雞塊。

  3.這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收干了雞肉也就做好了。

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