雞肉的做法是非常豐富的，我們生活中可以經常吃雞肉，對我們的身體健康是非常有幫助的，能有效提高免疫力。那么日常生活中燒雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燒雞的做法
材料
土豆2個，跑山雞半只，干香菇8朵。
蔥，姜，八角，食用油2大勺。
蠔油1大勺，料酒1大勺。
白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺。
做法
1.首先我們就要將準備的雞清洗干凈，然后再將其切成塊，加入適量的蠔油和料酒腌10分鐘。
2.干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊。
3.鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味。
4.緊接著我們就要將之前腌制好的雞塊加入其中，然后進行適當?shù)姆矗钡綄㈦u塊炒至變色。
5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水(沒過雞塊)，再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時。
6.后調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可。
紅燒雞腿
材料
雞肉，醬油，糖。
蔥，姜，花椒，大料。
做法
1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。
2.然后在起一鍋上火，加入適量的油后就要將雞肉加入其中，進行適當?shù)撵猿?，接著放醬油和糖，直到雞肉上色雞塊。
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。
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