魚的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味，有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么日常生活中龍利魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2016視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
龍利魚的做法
材料
龍利魚(冰凍)，青紅椒，料酒。
鹽，黑胡椒，姜絲，糖。
做法
1.首先我們就要要準(zhǔn)備材料，準(zhǔn)備好冰凍的龍利魚，以及適量的青紅椒，還有適量的調(diào)味料即可。
2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻。
3.腌制半小時左右。
4.然后接下來我們就壓將準(zhǔn)備的青紅椒處理一下，首先將其清洗干凈，然后再將其切成塊備用即可。
5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香。
6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)。
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋。
8.不要另外起鍋，直接加入適量的青紅椒進(jìn)行翻炒，然后在加入少許的食鹽，繼續(xù)翻炒，將其炒勻即可。
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。
清蒸龍利魚
材料
龍利魚，蔥，姜片，紅辣椒絲，魚露。
做法
1、龍利魚盤底墊蔥段，放上魚，再放姜片。
2、開水上籠，中火蒸10分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，取出，倒掉盤里水。
3、灑蔥絲、紅辣椒絲，澆熱油，淋上蒸魚露即可。
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