排骨的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常吃排骨對(duì)身體保健有著非常重要的做，所以生活中我們要經(jīng)常吃排骨。那么生活中干鍋排骨的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)視頻欄目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
干鍋排骨的做法
材料
排骨180克、洋蔥80克、青、紅辣椒各兩根、干辣椒5-10個(gè)。
姜1塊、蔥3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣醬1大勺。
糖2勺、料酒6勺、鹽1又1/2勺、淀粉、芝麻各適量。
做法
1、首先要將蔥1根切段，姜切片，排骨洗凈斬?cái)嘤们逅?0分鐘后將血水倒掉，然后再將其余材料清洗干凈，切好備用。
2、青、紅辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋蔥切圈，剩下的蔥切末。
3、鍋中放油，大火燒熟轉(zhuǎn)小火，排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制10分鐘，撈出瀝油。
4、鍋中留底油，接著再將大火轉(zhuǎn)為小火入豆瓣醬、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味即可。
5、放入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻。
6、轉(zhuǎn)小火，調(diào)入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻，關(guān)火裝盤(pán)撒芝麻完成。
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