20140324食來運轉(zhuǎn)視頻全集:酸辣泡椒蝦的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  酸辣泡椒蝦的家常做法

  1.鍋中加入少許油,燒熱后放入青蒜和姜片爆香;

  2.倒入鮮蝦,翻炒約2分鐘;

  3.變色后放入火鍋底料,充分炒勻;

  4.將炒勻的蝦倒入微波可用容器;

  5.倒入切段的泡椒和適量泡椒水;

  6.加入黃瓜條和胡蘿卜條,翻拌均勻;

  7.根據(jù)個人口味倒入醬油,充分拌勻;

  8.送入微波爐,700W微波火力加熱5分鐘左右即可。

  酸辣鮮嫩泡椒大蝦的做法

  食材

  新鮮蝦仁或全蝦、泡椒。

  烹飪手法

  Step1:將蝦仁放入碗中,放入淀粉上漿,然后在鍋中放入油,燒至六成熱,把蝦仁倒入油中迅速用筷子打散,半分鐘后撈起盛入盤中待用。

  Step2:在鍋中留少許油,用大火燒熱,放入泡椒爆炒幾下,然后放入蝦仁,繼續(xù)用大火爆炒,2分鐘左右就可以起鍋,起鍋前放入鹽、味精、雞精等調(diào)料就可以裝盤。如果用全蝦來做,就用不著上漿,直接用大火和泡椒一起爆炒,這樣酸辣味都在蝦殼上,里面的肉質(zhì)還是十分鮮甜。

  口感體驗:剛?cè)胱?泡椒的酸辣很入味,讓人胃口大開,蝦仁又比白焯的更有味道,由于上漿和爆炒,蝦仁還是非常鮮嫩。

  蝦的營養(yǎng)價值

  現(xiàn)代醫(yī)學研究證實,蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。

  常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

  如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

  蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

  1、壯陽益腎

  傳統(tǒng)醫(yī)學認為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

  2、通乳

  吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當吃一點蝦,不僅能補充營養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對母乳喂養(yǎng)也很有好處。

  3、滋補

  凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品,經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果。

  4、補充多種營養(yǎng)物質(zhì)

  蝦的營養(yǎng)價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;

  蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

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