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牛肉壽司的做法
食材
大米、糯米、壽司片、油、鹽、牛肉、黃瓜、胡蘿卜、生菜、醬油、淀粉、胡椒粉、糖、醋、沙拉醬、鮮檸檬1/2個。
步驟
1.將牛肉切細(xì)條。
2.用清水反復(fù)揉洗干凈后撈出擠去水份。
3.將胡椒粉，醬油，鹽。
4.再加少許淀粉加入牛肉里抓勻，腌15分鐘。
5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。
6.將黃瓜和胡蘿卜切條或絲，放少許鹽，醋和糖腌20分鐘后取出備用。
7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。
8.炸好的牛肉條撈出備用。
9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調(diào)好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。
10.抹上沙拉醬。
11.加入所有餡料。
12.用壽司簾卷起壓實。
13.卷好的壽司卷可以直接食用。
14.也可以切成小塊食用更方便。
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吃壽司的時候，既可以用筷子夾，可以用手拿。
吃壽司蘸醬油的時候，要用有料的那一面去蘸。
如果用米粒的那一邊蘸，會破壞米粒的口感和扎實度，讓米粒容易散開。
吃壽司的時候為了更好的感受壽司本來的味道，將壽司有料的部分先接觸舌頭。
未使用過的筷子才可以放在筷子架上。把筷子放在醬油碟上就是吃飽了的意思。
不要交互摩擦筷子。
吃一半的壽司不要放回壽司板上。
不要把姜片放在壽司上。
不要把芥末攪散在醬油里，芥末應(yīng)直接用筷子夾放在壽司上。
不要把現(xiàn)金付給壽司師傅，壽司師傅的手是不能直接接觸現(xiàn)金的。
另外，吃壽司要講究順序。雖然現(xiàn)在很多人吃壽司也不會講究順序，但是要想品嘗到正宗的美味壽司，還是要講究一下。正確的吃壽司順序，一般來說先喝一些綠茶或是面豉湯，之后是刺身，壽司，卷物，軍艦，手卷，后可以來一些甜品。
