牛肉果很多人都吃過(guò)，有的時(shí)候人們當(dāng)作水果來(lái)吃，有的時(shí)候人們會(huì)用來(lái)做成菜品，小編今天要給大家推薦的就是牛肉果鵪鶉蛋的做法。感興趣的朋友就一起來(lái)了解一下怎么做牛油果鵪鶉蛋吧。
該視頻主要文字介紹：
牛油果鵪鶉蛋很多人應(yīng)該都沒(méi)有吃過(guò)，但是吃過(guò)的人都說(shuō)好吃。下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下它的做法吧。
牛油果鵪鶉蛋的做法
主料
牛油果一只鵪鶉蛋2只、圣女果8只、意大利香草、現(xiàn)磨黑胡椒、鹽。
做法
1. 準(zhǔn)備好所有食材。
2. 把牛油果切成兩半，把里面的果核取出來(lái)。
3. 將生的鵪鶉蛋敲到牛油果凹陷的中心位置。
4. 將洗凈的圣女果對(duì)半切開(kāi)放在烤盤(pán)里與牛油果鵪鶉蛋上一起撒適量的現(xiàn)磨黑胡椒、意大利香草和鹽。
5. 然后180度烤箱預(yù)熱，將其放入中層上下火烤10~15分鐘左右。
6. 把做好的牛油果鵪鶉蛋拿出來(lái)以后，就可以直接吃了。
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小貼士
可以按自家的烤箱來(lái)決定烤制時(shí)間和溫度。
山藥焗蛋黃的做法
材料
山藥、生粉、蛋黃。
具體做法
1、山藥切成小塊，隔水蒸熟。
2、趁熱均勻沾上生粉。
3、抖去多余的生粉。
4、蛋白與蛋黃分離，蛋白留著配粥吧。
5、蛋黃碾碎。
6、鍋中加入適量油燒熱，將山藥倒入鍋中微炸，表面有一丁點(diǎn)發(fā)黃即可撈出，時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)。
7、鍋洗凈重新倒入油燒熱，蛋黃入炒鍋，炒至有大量泡沫出現(xiàn)。
8、將炸好的山藥混合至蛋黃液中，翻炒幾下讓其均勻裹上蛋黃，如果蛋黃不夠咸，可以少灑些鹽，出鍋前灑蔥花。
