20150316東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn):香酥黃魚的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  香酥黃魚的做法

  食材

  黃魚2條、油適量、鹽適量、淀粉適量、料酒適量、胡椒粉適量。

  步驟

  1.黃魚洗凈,用細鹽微腌制備用。

  2.熱鍋加油,下姜絲爆香。

  3.淀粉,胡椒粉,料酒,拌至備用。

  4.將黃魚改刀入淀粉糊里繼續(xù)入味十分鐘左右。

  5.再將入味好的黃魚下鍋。

  6.大小火換著炸,炸至酥香即可。

  7.這樣子一份香酥黃魚就完成了。

  小貼士

  油炸黃魚的時候,要注意的就是火候,不要一味的大火炸,大小火換著炸制,這樣子可使得魚炸的酥香。

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  黃魚的營養(yǎng)價值

  黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。

  黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。

  小黃魚的功效與作用

  富含蛋白質(zhì)

  具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。

  富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

  抗衰抗輻射

  微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。

  黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老。

  抑癌抗瘤

  延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。對各種癌癥有防治功效。

  補血益氣

  適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。

  小黃魚的適用人群

  黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。

  1、一般人均宜于食用。貧血、頭暈及體虛者更加適合。

  2、女性:黃魚有滋陰補陽之功,女士食用既能補血,又能使皮膚潔白細膩。適宜孕婦和產(chǎn)婦。

  3、老人:常食黃魚,可補中益氣、聰耳明目、延緩衰老。

  4、嬰兒:黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對寶寶有很好的補益作用。但注意吃魚前要把魚刺剔除。

  5、癌癥患者:黃魚含有豐富的微量元素硒,對各種癌癥有防治功效。此外,黃魚湯還是腫瘤患者理想的蛋白質(zhì)補充劑。

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