20150831東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn):私房雞腿肉的做法

  日常生活中我們經(jīng)常吃雞腿,雞腿吃起來是相當(dāng)?shù)拿牢兜?。我們都愛雞腿,是因?yàn)樗坏云饋砜诟邢喈?dāng)?shù)暮枚疫€含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中我們怎樣才能做出這道健康營養(yǎng)的私房雞腿肉呢?那就讓我們一起隨著視頻來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  私房雞腿肉的做法

  材料

  雞腿四個(gè),姜三片,生抽兩湯匙,米醋一湯匙,白糖半湯匙

  料酒半湯匙,鹽一點(diǎn)點(diǎn),蒜泥(一粒蒜頭的量),芝麻油一小勺

  做法

  1.首先用剪刀從雞腿根部剪開,然后一直向上剪到后。

  2.用剪刀輔助把雞腿肉往兩邊分開,使之與腿骨分離。

  3.用剪刀沿著腿骨把腿肉和骨頭分開。

  4.后將雞腿中的骨頭剔除,留下的雞腿肉備用。

  5.一小塊平果去皮用擦蓉器擦成泥。

  6.一小顆蒜頭也擦成蒜泥。

  7.拆好的整塊雞腿肉用刀背拍幾下,拍松,然后切成小塊(我是把整塊雞腿肉分成三到四塊)。

  8.加入各種調(diào)料腌制雞腿肉,用手抓,然后靜置腌制兩小時(shí)左右。

  9.鍋燒熱放油,油燒熱放姜片爆香。

  10.把腌制好的雞腿肉一塊塊夾出放入鍋中煸炒至表面變色收緊。

  11.倒入碗中腌制雞腿肉的腌汁,再倒小半碗水,蓋上蓋子大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右。

  12.開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁撒上蔥花即可。

  13.然后你就可以放開味蕾,盡情地吃吧!

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