在我們的日常生活中我們經(jīng)常會吃蝦,蝦的做法也是相當(dāng)多的,不管是哪一種蝦的做法,吃起來味道都是相當(dāng)?shù)拿牢兜?。那么我們怎樣才能做出這道既健康又美味的生菜蝦松呢?那就讓我們隨著視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
生菜蝦松的做法
材料
鮮蝦(或者蝦仁),生菜(長生菜、團生菜都可以)
荸薺,油條,料酒,淀粉,鹽,蔥花,姜末
做法
1.首先將蝦去頭,去尾,然后將其清洗干凈。
2.紅椒洗凈切小丁;蔥姜切末;荸薺洗凈后去皮,也切成小丁;油條切丁(油條也可以炸酥后切碎)。
3.將清理好的蝦切成小丁,放碗中,加淀粉,鹽腌約20分鐘,還可以加入一個蛋清。
4.將油條下入燒熱的油鍋略滾,然后取出,備用。
5.鍋內(nèi)留底油,燒熱后加入蔥花姜末,炒香后放入荸薺,蝦仁丁,加料酒,鹽炒熟,然后就可以關(guān)火了,后放入油條丁和紅椒丁拌勻就可以了。吃的時候可用生菜包裹起來一起食用。
蝦仁生菜的做法
主料
蝦仁350克
輔料
生菜(團葉)100克,雞蛋清30克
調(diào)料
植物油20克,香油5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,味精3克
香菜10克,辣椒(紅,尖,干)4克,大蔥3克,姜2克,大蒜(白皮)5克
做法
1.將蝦仁加精鹽、味精、蛋清、淀粉攪拌均勻。
2.生菜擇洗干凈備用。
3.將蔥姜蒜均切成細末備用。
4.紅辣椒切末。
5.香菜擇洗干凈后切成末。
6.炒鍋注油燒熱,下入蔥姜蒜末、紅辣椒末熗鍋,爆出香味,烹入料酒,放入蝦仁、生菜煸炒,加精鹽炒至熟,淋入香油,撒入香菜末、味精即可。
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