娃娃菜的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常做著吃，娃娃菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們身體非常有益。那么日常生活中娃娃的做法大全究竟有哪些呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
娃娃菜的做法
材料
娃娃菜400克，大蒜100克。
做法
1.首先我們將事先準(zhǔn)備好的將娃娃菜一剖為四，然后將其清洗干凈瀝干，再將蒜頭去皮切末，備用。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.然后我們將已經(jīng)炸香的蒜末放到娃娃菜上面，然后接下來(lái)我們還可以做一些香汁，然后淋在上面。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
麻辣娃娃菜
材料
豬后臀肉，娃娃菜1顆半。
干辣椒8個(gè)，花椒少許。
淀粉少許，姜少許，蒜少許。
醬油少許，蔥少許。
雞精少許，花生油少許。
做法
1.肉切片后加醬油、淀粉拌勻，娃娃菜切成小條，辣椒剪成絲備用;鍋內(nèi)油燒至七成熱，放入肥肉煸出油。
2.倒入瘦肉炒至變色盛出備用。
3.然后我們?cè)阱佒屑尤脒m量的油，并將其燒熱，然后放入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味。
4.倒入炒至變色的肉，炒出辣味。
5.倒入切好的娃娃菜，加入鹽大火翻炒。
6.炒至娃娃菜變色后加入雞精即可。
小訣竅
好是選用五花肉，近市場(chǎng)上的五花肉都不怎么好，所以沒(méi)買。
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