蝦是我們經(jīng)常吃的美食,蝦的肉質(zhì)非常的鮮嫩吃起來非常的美味而且蝦含有豐富的營養(yǎng)價值,多我們的身體非常的有益。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的檸檬蝦呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
檸檬蝦的做法
材料
蝦,紅辣椒,蒜頭,姜,檸檬半個。
椰漿少許,鹽,雞精,糖。
做法
1首先將調(diào)味料清洗干凈然后將其切好,備用。
2.把所有的調(diào)味料都放好,調(diào)好汁備用。
3.鍋中座油,把蝦和蒜末、姜末倒入翻炒至蝦變色,把調(diào)好的汁倒入其中同煮。
4.然后加入適量的椰漿增香,還可以適當?shù)募狱c鹽和雞精,依情況而定。
5.出鍋裝盤后在上面撒上干蔥末即可。
油燜蝦
材料
大蝦、蔥、姜、糖。
做法
1、大蝦洗干凈,剪掉須子和蝦槍,背部剪開去掉蝦線。
2、蔥、姜都切成一寸左右細絲。
3、將大蝦倒入5成熱的油鍋中翻炒,接著加入各種調(diào)味料翻炒,然后燜一下。
4、加入水,不要太多,沒過大蝦一點應該就可以了,繼續(xù)燒,加一點糖,火可以稍微關小一些。
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了,點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆,再后翻動幾下。
6、好了,可以出鍋了,但是一定要注意保留一些湯汁,小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃,回味無窮哦!
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