魚的做法是非常多的，不同種類的魚做法也是大不相同的，各種魚都含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用有利我們的健康。那么日常生活中三文魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
三文魚的做法
材料
三文魚兩塊約300g，味啉4大勺。
日式醬油3大勺，清酒2大勺。
姜1小塊，蔥白2截，淀粉1大勺。
做法
1、首先我們要將三文魚清洗干凈，然后再將蔥白切段待用，還要將姜磨成泥，過濾出姜汁，備用。
2、倒入醬油、味啉和清酒混合均勻，就是照燒醬汁。
3、把三文魚裝入保鮮袋，取出3大勺照燒汁倒入袋內(nèi)，密封后入冰箱冷藏腌制半小時(shí)。
4、然后我們就是要將腌好的三文魚取出，再用廚房紙吸干表面的水分，將干淀粉均勻的撒在上面。
5、在平底鍋內(nèi)倒入少許油，中火燒熱后下三文魚，魚皮朝下。
6、把蔥白也下鍋一起煎，待魚皮上色后翻面。
7、夾出已經(jīng)煎到焦黃的蔥白，把三文魚的每一面都煎上1-2分鐘。
8、然后我們?cè)诎颜諢u汁倒在上面，再稍微煮一下，收干直到醬汁起大泡即可出鍋，然后就可以開吃了。
小訣竅
1、蔥白上色后就盛出，避免燒焦。
2、煎魚時(shí)火不要太大，中火即可。
3、注意火候，觀察魚肉，待魚肉全都變得不透明就可以下醬汁了，不確定的話可以用叉子戳一下，魚肉能散開就表示熟了。
4、還可以用同樣的方法做鱈魚，鱒魚，青花魚等等。
蒜香三文魚
材料
三文魚，料酒，鹽，黑胡椒。
橄欖油，蒜，水煮胡蘿卜，芥藍(lán)。
做法
1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒腌上一會(huì)兒。
2.熱鍋，橄欖油預(yù)熱，放進(jìn)三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。
3.配上點(diǎn)兒水煮胡蘿卜和芥藍(lán)，也不錯(cuò)。
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