豆腐是我們生活中經(jīng)常吃的食物嗎，經(jīng)常吃對我們的身體是非常有利的，因為豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的。那么日常生活中雞刨豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
雞刨豆腐的做法
材料
嫩豆腐一塊、雞蛋3個。
青蒜一根、蒜、姜、適量鹽。
做法
1、首先我們就要用熱油將姜和蒜爆香，然后我們就要將它們撈出不用，接著加入適量的青蒜末炒香即可。
2、把雞蛋一只只，打入鍋里，適當?shù)姆?，蛋白和蛋黃，各自分開，不要混合。
3、雞蛋6分熟，倒入豆腐。
4、然后我們就要用筷子或者是鍋鏟將準備好的豆腐攪拌碎，接著將雞蛋加入其中進行充分地混合。
5、炒個幾分鐘后，加入鹽調(diào)味。然后關(guān)火。
6、把炒好的豆腐盛盤。
雞刨豆腐
材料
豆腐，山雞蛋，香蔥，鹽，雞精，香油。
做法
1、將豆腐用勺子刨碎。
2、然后我們就要將準備好的雞蛋打破，然后加入其中，要進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻即可。
3、香蔥切好備用。
4、熱鍋涼油，放入蔥花煸香。
5、倒入豆腐翻炒。
6、炒至蛋液凝固變黃，放入鹽調(diào)味。
7、加雞精和香油翻炒均勻，關(guān)火，盛出，撒小蔥花點綴即可。
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