20160327食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目:豆燒肉的做法

  豆燒肉的做法是我們大家都都非常熟悉的,我們生活中可以經(jīng)常吃豆類,對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中豆燒肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  豆燒肉的做法

  材料

  五花肉500克、黃豆300克、姜5克。

  老抽一小勺、生抽一勺、糖10克。

  料酒10克、八角3個(gè)。

  花椒5克、香葉三片、鹽適量。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的黃豆清洗干凈,然后用涼水將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕荩蠹s3小時(shí)即可。

  2.豬肉洗凈后切成塊瀝干水分備用。

  3.鍋燒熱后放入豬肉炒干水分,煸出油。

  4.然后我們就要將鍋中多余的油倒出,然后在放入花椒、姜、香葉炒香,放入肉,接著倒入適量的老抽,上色。

  5.白酒加得越多肉越嫩越香,燉好后肉香四逸。放入泡軟的黃豆,大火煮半小時(shí),隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛豆軟即可。

  黃豆紅燒肉

  材料

  帶皮半肥瘦的肉,黃豆,豆瓣醬。

  白糖,生姜,大蒜,干辣椒。

  草果,桂皮,醬油,鹽。

  做法

  1、帶皮半肥瘦的肉洗凈氽水后切方塊,黃豆用清水泡發(fā)。

  2、炒鍋放少許油,下白糖炒至棕色后,下肉塊翻炒上色。

  3、加入適量的豆瓣醬進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?,接著再加入適量的清水、醬油、鹽、大蒜、生姜等,煮沸之后轉(zhuǎn)小火至肉爛。

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