魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃魷魚,不僅非常美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中爆炒鮮魷魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
爆炒鮮魷魚的做法
材料
元蔥,青椒,姜絲。
蒜末,魷魚,料酒。
做法
1.首先我們就要將魷魚的皮撕下來,然后我們?cè)賹Ⅳ滛~須切成合適的小段,然后再將魷魚改花刀即可。
2.把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段,準(zhǔn)備姜絲和蒜末。
4.然后我們就要在鍋中加入適量的油,用大火將其燒熱,然后炒配料,接著再加入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加入料酒調(diào)味起鍋即可。
魷魚絲炒韭菜
材料
干魷魚3條,韭菜1把,紅青椒。
蔥姜蒜適量,花椒,八角。
桂皮,老抽,料酒,鹽,生抽。
做法
1、將干魷魚用食用堿水泡發(fā)12小時(shí),然后再用清水泡2小時(shí),去除堿味。
2、泡好后將魷魚上的粘液等臟東東處理干凈。
3、將魷魚切成絲,韭菜切成段。
4、然后我們就要向鍋中倒入適量的油,爆香蔥、姜、蒜,倒入魷魚絲,接著在加入其它的調(diào)味料,炒至9成熟即可。
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