20160219食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集:蘆筍的做法

  蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的經(jīng)常吃蘆筍對(duì)我們的身體健康是非常有利的,而且非常營(yíng)養(yǎng)美味。那么日常生活中蘆筍的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蘆筍的做法

  材料

  蘆筍,油,鹽,蝦,淀粉。

  水,白胡椒粉,蒜末。

  做法

  1.首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的蘆筍清洗干凈,接著再將蘆筍切成合適大小的段狀,然后放在盤(pán)中備用即可。

  2.燒開(kāi)水,在水里放油和鹽,燙一下蘆筍,很快就要拿出來(lái),不然時(shí)間長(zhǎng)就不脆了,燙不熟沒(méi)關(guān)系,還要再炒過(guò)。

  3.蝦去頭去皮,開(kāi)背取蝦線,然后放淀粉,加少許水,充分抓勻,洗掉蝦仁身上的粘液,然后用清水反復(fù)沖洗,到蝦仁比較白凈,就控干水分,加適量鹽和白胡椒粉,抓勻腌一會(huì)。

  4.蝦經(jīng)過(guò)這樣的處理,會(huì)變的非常勁道,這樣口感也非常好,營(yíng)養(yǎng)也更豐富,對(duì)我們的健康是非常好的。

  5.再準(zhǔn)備少許蒜末,就可以開(kāi)始炒了。

  6.熱油鍋,先炒香蒜末,然后放蘆筍,翻炒兩下之后,就可以放蝦仁,淋少少許水,大火快炒,到蝦仁卷曲變色,放適量鹽調(diào)味就可以了。

  小訣竅

  簡(jiǎn)單的菜不用太多的調(diào)味,吃著才會(huì)清爽。

  蘆筍豆豉爆藕丁

  材料

  蘆筍一把,蓮藕1根,老干媽豆豉2湯匙。

  小米椒6根,大蒜3瓣,花椒1小把。

  做法

  1、將蓮藕清洗干凈切成丁備用,蘆筍去掉根部較老的部分洗凈切丁,然后再將小米切碎、大蒜剁成蒜茸。

  2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,油熱后放入花椒爆出香味后撈出花椒扔掉,再放入辣椒碎和蒜茸爆香。

  3、炒香調(diào)料后倒入藕丁大火爆炒1分鐘后放入蘆筍一起翻炒半分鐘,倒入老干媽豆豉炒勻,后調(diào)入少許鹽和味精即可。

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