魚的做法我相信大家都非常熟悉了，經(jīng)常吃魚對(duì)我們的身體健康是非常有利的，能夠有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)。那么日常生活中鯽魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
鯽魚的做法
材料
鯽魚1條，紅椒1個(gè)。
蒜3瓣，蔥1截。
黃豆醬1大勺。
生抽1小勺，鹽少許。
做法
1.首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的鯽魚去除內(nèi)臟，和鱗片，然后將其清洗干凈，并在兩面各劃幾刀，以便入味。
2.紅椒、蒜、蔥均切成小粒。
3.鍋中加適量油，燒熱后放入魚，煎至兩面金黃。
4.緊接著我們就要向鍋中加入適量的水，然后還不要忘記加入蒜末和生抽進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)味。
5.再加入一大勺黃豆醬和適量鹽。
6.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉十分鐘即可，出鍋趁熱撒上紅椒粒和蔥粒。
紅燒鯽魚
材料
鯽魚兩條 蔥 姜 老抽。
生抽 糖 料酒 八角1顆。
做法
1、魚洗凈切花刀，為了入味。
2、等到鍋燒熱的時(shí)候，就可以加入適量的油，接著將火轉(zhuǎn)為大火，然后將魚放進(jìn)熱油里，煎兩分鐘，轉(zhuǎn)中火即可。
3、翻另外一面繼續(xù)煎2分鐘，加入姜。
4、倒入料酒，隨著酒氣的蒸發(fā)，倒入生抽和適量水，加入八角一顆。
5、加入少量白糖，不要蓋鍋蓋，大火燒魚。水的用量，大概剛剛超過魚身即可。
6、魚湯剩一半的時(shí)候，把魚翻面。
7、魚湯快干時(shí)，倒入香蔥，加入適量鹽入味。
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