蘋果的營養(yǎng)價值是非常多的,經(jīng)常吃蘋果有利我們的健康,對我們的記憶是非常有幫助的,而且有效緩解便秘的出現(xiàn)。那么日常生活中蘋果酥的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
蘋果酥的做法
材料
面糰225公克,糖粉100公克。
全蛋1個,蛋黃1個。
杏仁粉50公克,奶粉9公克。
低筋面粉190公克,玉米粉40公克。
餡料250公克,葡萄干80公克。
做法
1.首先我們就是要將蘋果派餡加上葡萄干進行混合,然后進行充分地攪拌,直到將其攪拌均勻之后,備用即可。
2.將奶油加糖粉打發(fā),再把蛋與蛋黃分兩次加入,續(xù)加入杏仁粉與奶粉拌勻,后緩慢加入面粉與玉米粉,成為面煳。
3.將作法2面煳裝入擠花袋中,用菊花嘴擠入模型中,約1/3滿,再適量放上作法1的餡料。
4.然后我們就要在做法3的餡料上,在由外往內(nèi)擠入另一層面煳,這樣做會增加口感,吃起來更加美味。
5.烤箱預熱190℃后,將作法4放入烘烤約40分鐘,后用上火烤至表面呈金黃即可。
紅酒蘋果酥
材料
立基起酥片5片,蘋果3個,細砂糖100公克。
紅酒2大匙,肉桂粉1小匙,奶油30公克。
做法
1.蘋果削皮后去籽,切小塊備用。
2.將奶油加熱融化后,放入蘋果塊拌炒均勻,再加入細砂糖、紅酒、肉桂粉拌勻,煮至收汁后起鍋。
3.緊接著我們就要將做法(2)的蘋果放入塔模中,然后將其塞滿備用,接著起酥片剪成與塔模一樣大小的圓形。
4.將起酥片蓋在塔模上,放入烤箱中烘烤,烤箱溫度設定在200℃,烤約20分鐘,起酥皮呈金黃色即可。取出后倒扣在盤子中,即可食用。
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