20161015食來運轉視頻全集:回鍋魚的做法

  魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中我們可以經常吃魚,不僅美味而且對我們的身心健康是非常有幫助的。那么日常生活中回鍋魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻全集節(jié)目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  回鍋魚的做法

  材料

  草魚,青椒,紅椒。

  豆瓣醬,胡椒粉,料酒。

  鹽,糖,蔥,姜,蒜。

  做法

  1、首先我們就要將魚片成片,然后洗凈瀝干水分,入一茶匙鹽翻拌一兩分鐘,接著沖洗干凈,被就可以了。

  2、瀝干水分的魚片中入胡椒粉,料酒,鹽攪勻腌制10分鐘后,入水淀粉拌勻上漿。

  3、蔥姜蒜切片,豆瓣,豆鼓備用,青椒、紅椒洗凈切塊。

  4、熱鍋中加入適量的冷油,然后加入適量的魚片,接著用中火炸數分鐘,過程中不要用筷子或者鍋鏟。

  5、待魚片炸到稍稍有點干的時候撈出備用。(油炸過的魚片在下一步翻炒的時候可以保持完整,不易碎)。

  6、鍋中留底油,油熱后入豆瓣,豆鼓小火炒香。

  7、入蔥姜蒜片翻炒出味兒。

  8、然后就可以將其轉大火,入魚片輕輕翻勻,接著再將準備好的青紅椒加入其中,繼續(xù)翻炒至斷生。

  9、入料酒、糖、適量鹽,倒入一調羹水翻勻,關火入雞精起鍋。

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回鍋魚的做法 食來運轉視頻全集 魚的營養(yǎng)價值 
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