活魚燴面是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。魚肉中具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，多吃蜜汁蝦對(duì)我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的活魚燴面呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
活魚燴面的做法
材料
面魚一張(又稱油餅) 、臘腸2根、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、紫甘藍(lán)適量
做法
1、先把魚切成一塊一塊的，再把臘腸切成一片一片的，然后將所有調(diào)味料都準(zhǔn)備好。
2、起油鍋加少量油，放入姜末爆香。
3、加入臘腸煸炒出油，再加入洋蔥，青椒翻炒。
4、將鍋里面加入生抽，然后等到洋蔥漸漸浮出水面，在將魚翻炒一次。
5、加入紫甘藍(lán)翻炒，加鹽調(diào)味翻炒勻出鍋。
羊肉燴面
材料
羊骨頭，面粉，粉條，木耳，黃花菜，羊肉
做法
1、羊骨頭用水浸泡出血水。
2、然后和面600克面粉兩個(gè)指頭捏堿面，三個(gè)手指捏鹽千萬別放多了喲，放多了就拉不開了。
3、將面板上面抹上一點(diǎn)油，然后將面搟成長條，再在中間輕輕的劃上一刀。
4、白水煮羊骨頭。
5、拉燴面。
6、煮面放入粉條、木耳、黃花菜、羊肉(家里做燴面好不放海帶，海帶的腥味會(huì)破壞羊骨頭燙的鮮味)。
7、面煮好放鹽、味精、香菜，喜歡辣的可以再放一勺炸好的辣椒。
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