日常生活中我們吃羊肉，羊肉含有豐富的營養(yǎng)價值，我們經(jīng)常吃會對我們的身體非常的有益，而且羊肉吃起來非常的美味。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的紅燒羊肉呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
紅燒羊肉的做法
材料
帶皮羊排兩斤半，蔥，姜
大蒜，青蒜葉，花椒一小把
大料，桂皮，香葉，料酒
老抽，生抽，雞精，鹽
做法
1、首先將羊肉沖洗干凈，然后將其放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次后再次用水沖洗。
2、鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開后，小火再煮五分鐘。
3、焯水后的羊肉撈出，用流動的水沖洗干凈，瀝干。
4、青蒜切段，姜拍碎，然后再將其他的配料切好備用。
5、鍋中放少量油燒熱，爆香蔥姜蒜。
6、倒入羊肉塊煸炒出香味。
7、加入足量水，沒過羊肉。
8、這個時候可以適當?shù)募尤雰蓽琢暇啤?/p>
9、加入兩湯匙老抽、一湯匙生抽。
10、放入步驟(4)的香料包。
11、放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味。
12、開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，加一點雞精和少許鹽調(diào)好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘(這樣青蒜葉更綠葉更香)，開蓋出鍋。
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