日常生活中我們吃羊肉，羊肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們經(jīng)常吃會(huì)對(duì)我們的身體非常的有益，而且羊肉吃起來(lái)非常的美味。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜募t燒羊肉呢?那就讓我們一起跟著視頻來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
紅燒羊肉的做法
材料
帶皮羊排兩斤半，蔥，姜
大蒜，青蒜葉，花椒一小把
大料，桂皮，香葉，料酒
老抽，生抽，雞精，鹽
做法
1、首先將羊肉沖洗干凈，然后將其放在大盆中，用清水浸泡半小時(shí)，期間換水兩三次后再次用水沖洗。
2、鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開(kāi)后，小火再煮五分鐘。
3、焯水后的羊肉撈出，用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干。
4、青蒜切段，姜拍碎，然后再將其他的配料切好備用。
5、鍋中放少量油燒熱，爆香蔥姜蒜。
6、倒入羊肉塊煸炒出香味。
7、加入足量水，沒(méi)過(guò)羊肉。
8、這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤雰蓽琢暇啤?/p>
9、加入兩湯匙老抽、一湯匙生抽。
10、放入步驟(4)的香料包。
11、放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燜煮兩個(gè)小時(shí)左右至羊肉完全酥爛入味。
12、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，加一點(diǎn)雞精和少許鹽調(diào)好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘(這樣青蒜葉更綠葉更香)，開(kāi)蓋出鍋。
注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
