日常生活中我們經(jīng)常吃雞肉，雞肉的做法是比較的多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃雞肉有利于我們的身體健康。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜恼u塊呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
炸雞塊的做法
材料
雞半只(亦可選任何部位)。
脆皮香酥炸雞料一包。
做法
1、首先我們將準(zhǔn)備好的雞剁成小塊，如果雞翅太大也可以從中間剁開(kāi)，然后將其清洗一下，瀝干備用。
2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時(shí)左右。
3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住。
4、首先在鍋中放入適量的油，等到燒熱的時(shí)候，用筷子插一下，如果筷子周圍冒泡就可以了，然后用小火炸雞塊。
5、炸出香味的時(shí)候，可以先把雞塊撈起。
6、開(kāi)大火把油燒滾，再度放入雞塊。
7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。
炸雞塊
材料
A.雞腿排2塊。
B.低筋面粉1/3杯，再來(lái)米粉2/3杯，泡打粉1/2茶匙。
水140cc，蔥1根，姜15公克，洋蔥20公克，蒜香粉1/2茶匙。
鹽1/4茶匙，細(xì)糖1/2茶匙，水50cc，料酒1茶匙。
做法
1.首先將買好的雞腿排，清洗干凈，然后將其瀝干，瀝干之后將其切成適當(dāng)?shù)拇笮?，備用即可?/p>
2.材料B的低筋面粉、再來(lái)米粉、泡打粉和水調(diào)勻成粉漿備用。
3.將所有調(diào)味料全部放入果汁機(jī)中，攪打約30秒后，過(guò)濾取湯汁作為腌汁備用。
4.將作法1的雞腿塊放入作法3的腌汁中，腌漬30分鐘后撈出備用。
5.熱一鍋，放入適量的油，待油溫?zé)裏嶂良s160℃，將作法4的雞腿塊沾上作法2的粉漿后放入鍋中，以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆狀，撈出瀝干油份即可。
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