魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚，身體健康是非常有利的，而且也是非常美味的。那么日常生活中香煎龍利魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
香煎龍利魚的做法
材料
龍利魚(冰凍)，青紅椒，料酒。
鹽，黑胡椒，姜絲，糖。
做法
1.首先我們就要準(zhǔn)備好所需要的材料，這樣才能做出美味的食物來，準(zhǔn)備好龍利魚(冰凍)，青紅椒。
2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻。
3.腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)。
4.讓后我們就要跑將準(zhǔn)備好的青紅椒，用水龍頭進行沖洗，將其洗干凈之后，瀝干水分再將其切塊備用。
5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香。
6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)。
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋。
8.我們不需要用另外的油，直接將準(zhǔn)備好的青紅椒加入其中進行翻炒，然后再加入適量的鹽適當(dāng)?shù)卣{(diào)味就可以了。
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。
香煎龍利魚
材料
龍利魚排，姜絲，蒜末，香蔥。
黃酒，白糖，生抽，鹽。
做法
1.將龍利魚清洗干凈，切成段，加入姜絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽，碼味2個小時以上。
2.燒熱鍋，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。
3.翻一面，再煎3-4分鐘即可，你還可以煎好后，根據(jù)個人口味撒上甜醋姜絲、泡辣椒等。
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