豆腐是我們生活中經(jīng)常吃的食物，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常吃對(duì)我們的身體有很大幫助，能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中蟹黃豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蟹黃豆腐的做法
材料
海蟹300克，北豆腐75克。
輔料
大蔥10克，胡蘿卜20克。
調(diào)料
白酒10克，鹽5克，胡椒粉2克。
豌豆淀粉5克，植物油30克。
做法
1.首先我們就要將胡蘿卜和蔥清洗干凈，然后再將胡蘿卜切成末，蔥切成合適的蔥花，備用即可。
2.鍋中倒入30克油，炒香胡蘿卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調(diào)味料(鹽3克、胡椒粉2克)炒均勻后盛出。
3.豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的開水氽燙后撈出。
4.然后我們就要向鍋中加入準(zhǔn)備好的高湯，然后我們就要將豆腐加入其中，接著加入適量的鹽，然后在加入蟹肉同煮。
5.淋入淀粉和水調(diào)和成的淀粉水勾芡，后撒入切好的蔥花即可盛出食用。
蟹黃韭菜豆腐
材料
蟹黃(蟹膏)50克，豆腐2塊，韭菜150克。
蒜頭(去衣拍碎)20克，姜汁、喼汁各少許。
鹽、胡椒粉、米酒、花生油各適量。
做法
1、豆腐切塊，以平底鍋煎至上色，備用。
2、韭菜洗凈切段備用。
3、然后我們爆香蒜頭，加入適量的韭菜，進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?，然后在加入豆腐和蟹黃小心翻炒。
4、攢少許米酒，下少許水和姜汁、喼汁，以鹽、胡椒粉調(diào)味，收汁便成。
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