在我們的日常生活中我們經(jīng)常吃羊肉，羊肉吃起來口感是相當(dāng)?shù)暮?。它不僅吃起來非常的美味，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道健康營(yíng)養(yǎng)的紅燒羊肉呢?那就讓我們一起隨視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
炒藕片的做法
材料
鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法
1.首先將藕清洗干凈，然后將其切成片狀備用，青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干。
3.炒鍋置火上，放油熱至7成。
4.然后將藕片下鍋加入各種調(diào)料翻炒2分鐘。
5.下味精調(diào)味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
藕的功效與作用
1.強(qiáng)健胃粘膜
藕中含有的維生素C與蛋白質(zhì)可以共同產(chǎn)生積極的功效，它們能夠和多種細(xì)胞進(jìn)行結(jié)合，加快骨膠原的合成，所以它能夠起到強(qiáng)健胃粘膜的功效。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
經(jīng)常吃藕還有利于改善我們的腸胃健康。
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。
蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕能夠解決血小板減少和性紫癜等病癥，此外它還對(duì)血熱引發(fā)的出血也可以起到非常好的治療功效，還有它的產(chǎn)品藕粉還可以起到調(diào)節(jié)脾腎和養(yǎng)肝益血的作用呢。
本期嘉賓介紹
男，老北京旗人民俗美食家，國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子，高級(jí)點(diǎn)心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒，中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員，北京烹飪學(xué)院會(huì)員。
北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。
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