在我們的日常生活中我們經(jīng)常吃羊肉,羊肉吃起來口感是相當?shù)暮?。它不僅吃起來非常的美味,而且還含有豐富的營養(yǎng)價值。那么我們怎樣才能做出這道健康營養(yǎng)的紅燒羊肉呢?那就讓我們一起隨視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
炒藕片的做法
材料
鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克
做法
1.首先將藕清洗干凈,然后將其切成片狀備用,青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干。
3.炒鍋置火上,放油熱至7成。
4.然后將藕片下鍋加入各種調(diào)料翻炒2分鐘。
5.下味精調(diào)味即可出鍋裝盤,滴上香油,撒上蔥花即可上桌。
藕的功效與作用
1.強健胃粘膜
藕中含有的維生素C與蛋白質(zhì)可以共同產(chǎn)生積極的功效,它們能夠和多種細胞進行結(jié)合,加快骨膠原的合成,所以它能夠起到強健胃粘膜的功效。
2.預防貧血
預防貧血,協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
經(jīng)常吃藕還有利于改善我們的腸胃健康。
單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。
蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì),能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕能夠解決血小板減少和性紫癜等病癥,此外它還對血熱引發(fā)的出血也可以起到非常好的治療功效,還有它的產(chǎn)品藕粉還可以起到調(diào)節(jié)脾腎和養(yǎng)肝益血的作用呢。
本期嘉賓介紹
男,老北京旗人民俗美食家,國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子,高級點心技師,蜜供姜第五代傳人,北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒,中國烹飪學院會員,北京烹飪學院會員。
北京國際職業(yè)教育學校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,北京民俗美食家,故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。
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