排骨蓮藕湯的很有營養(yǎng)的一道湯，味道鮮美，是一道滋補(bǔ)身體好的湯。很多人喜愛吃排骨蓮藕湯，但是不會做。怎么辦呢?今天小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的排骨蓮藕湯做法，希望大家喜歡。
排骨蓮藕湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法
1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
3、生姜洗凈切成兩半。
4、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
排骨花生蓮藕湯
材料：排骨，雞胸肉，豬尾，雞腳，蓮藕，花生，紅棗，菜頭，干魷魚，蠔干，少許鹽、姜、料酒。
做法
1、排骨、雞胸、豬尾、雞腳洗凈飛水。
2、將其他材料放入，大火滾了之后，小火煮三小時(shí)。超級美味的湯就出爐了~
小訣竅
菜頭、蠔干、干魷魚都是菜市場可以買到的材料。放入這些會讓湯更加美味味道大大加分哦~
