蘿卜是我們經(jīng)常吃的食物，蘿卜的種類有很多，蘿卜的做法也非常的豐富多樣，白蘿卜的功效許多人都非常的清楚。那么生活中不同蘿卜的功效有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著時(shí)尚健康欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
不同蘿卜的功效
胡蘿卜
胡蘿卜是我們非常常見的食物，胡蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體非常有益。
除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著。
胡蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因?yàn)榇讜?huì)破壞β―胡蘿卜素。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素及各種微量元素，對(duì)于我們的身體健康非常好，我們可以多吃。
胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性。
白蘿卜
秋末冬初，很多人肺部不適，尤其是城市空氣中含有大量粉塵顆粒污染物，導(dǎo)致痰多咳嗽等癥狀。
白蘿卜有一定潤(rùn)肺止咳功效，對(duì)肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。冰糖和蜂蜜都有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。
生白蘿卜可以生吃，而且生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，能夠很好的促進(jìn)我們胃液分泌，對(duì)我們的腸胃健康有利。
熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補(bǔ)氣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓常見的做法。
冬天人們?yōu)榈钟洌匀廨^多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫?zé)幔梢云茪?、行滯，預(yù)防消化不良。
青蘿卜
立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺口干唇燥。
青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
水蘿卜
夏天較多見，水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。
如何食用
蘿卜排骨湯
主料
蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的)，排骨(好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。
配料
枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據(jù)自己的喜好搭配其他配料。
做法
先將白蘿卜去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。
蘿卜切好后先放置在盤中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進(jìn)去，因?yàn)樘缣}卜會(huì)被燉爛，吃起來不如有點(diǎn)硬度的蘿卜那么好吃。
功效
具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
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