調(diào)味料：醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。
作法：海帶洗凈浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時(shí)。海帶、黃豆與調(diào)味料：下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀，將黃豆擺于海帶上即可。
功效：營養(yǎng)設(shè)計(jì)重點(diǎn)為 --- 高纖維。有便秘習(xí)慣者并可促進(jìn)排便。
美人出浴
材料：豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。
調(diào)味料： 蠔油、香油、醬油。
作法：瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻，蝦子去頭、腸泥及殼洗凈、香菜洗凈，剁碎備用。豆腐切厚片，放在盤子上，中間挖一個(gè)洞，將瘦絞肉泥填入，上面放一只蝦子。蒸鍋先預(yù)熱，再將盤中材料移入鍋中，蒸約10分鐘即可取出。熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水，待水滾后，入香菜伴勻，淋在蒸好的豆腐上即可。
功效：低油，但仍要適量取食。
太陽花
材料：透抽、西洋芹、紅蘿卜、金針菇。
調(diào)味料： 蠔油、香油。
作法：透抽去外膜，洗凈切段(圓柱形)。西洋芹、紅蘿卜、金針菇分別剁碎塞入圈圈中，放入電鍋中蒸約10分鐘。熱鍋入蠔油及少量水(2湯匙)待煮滾后淋在蒸好的透抽上后淋上香油即可。
功效：屬低油、高纖維烹調(diào)。
水果優(yōu)格
材料：低脂優(yōu)格、鮮草莓。
調(diào)味料： 蜂蜜。
作法：鮮草莓去蒂洗凈、不加水直接入不沾鍋熬煮。煮滾后調(diào)為中火煮約40分鐘。 1小時(shí)后再調(diào)為慢火熬約1小時(shí)，且隨時(shí)以木制飯杓攪拌。加入蜂蜜攪拌均勻，置冷。低脂優(yōu)格加入草莓醬即可。
功效：低油，但仍要適量取食。
哈密瓜盅
材料：哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。
調(diào)味料： 無
作法：哈密瓜洗凈，由上端橫切將內(nèi)部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿卜去除外皮切小丁，西洋芹洗凈切小丁備用。將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈密瓜水分多、容易有飽足感，并含有高纖維。
烤鮭魚
