三、咀嚼：開(kāi)始喚醒大腦荷爾蒙指揮塔的儀式
之所以自古以來(lái)提倡“細(xì)嚼慢咽”，是因?yàn)槌浞值木捉滥軌驕p輕腸胃的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化吸收，且較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼能夠刺激滿腹中樞，防止過(guò)度飲食。此外，人們還發(fā)現(xiàn)細(xì)嚼慢咽具有醫(yī)學(xué)層面上的抗衰老效果。比如，當(dāng)食物一進(jìn)入胃部，胃在分泌出胃酸以及消化酵素的同時(shí)，還會(huì)向腸道發(fā)送指令，告訴它“食物馬上就要去你那里咯”，令腸道準(zhǔn)備好更易于促進(jìn)消化的環(huán)境。這一系列連鎖反應(yīng)的起點(diǎn)就是咀嚼。
咀嚼時(shí)也會(huì)分泌出EGF、NGF等促進(jìn)皮膚以及神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的“返老還童因子”。也就是說(shuō)，咀嚼這一行為不僅幫助身體將營(yíng)養(yǎng)攝入體內(nèi)進(jìn)行消化吸收，還按下了將攝入的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為全新的組織和皮膚這一代謝過(guò)程的“啟動(dòng)鍵”，甚至能令肌膚完美復(fù)蘇。
四、吃飽了就睡和不卸妝就睡一樣可怕
臨睡前吃東西百害而無(wú)一利。它不僅會(huì)引起肥胖，還會(huì)加速所有的老化。所以，想要保持年輕美麗的話，夜間22時(shí)至凌晨2時(shí)這一段時(shí)間內(nèi)絕對(duì)不要吃東西。下面列舉一些睡前吃東西的壞處：
1、肥胖。飲食后分泌的胰島素會(huì)合成脂肪，如果進(jìn)食后還處于清醒狀態(tài)，多多少少會(huì)燃燒掉一些脂肪，但入睡后就會(huì)全部堆積在身上。此外，與脂肪合成相關(guān)的物質(zhì)BMAL-I在深夜分泌的量是白天的20倍。
2、引起第二天的過(guò)量飲食。抑制食物的荷爾蒙(瘦素)無(wú)法正常工作，會(huì)出現(xiàn)過(guò)食傾向。
五、酵素，天然的解毒劑
干燥大豆長(zhǎng)時(shí)間浸泡后如果不加烹煮，會(huì)硬得無(wú)法食用，但如果將其打濕并放置于適度的溫度中，酵素就會(huì)發(fā)生作用，使大豆成為柔軟的納豆、糊狀的味噌或者是液狀的醬油，人體內(nèi)的消化酵素也會(huì)起到相同的效果。此外，當(dāng)攝取的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)體細(xì)胞時(shí)，酵素也會(huì)發(fā)揮不可替代的功用，離開(kāi)了酵素的作用，人類是無(wú)法生存的。
可惜的是，一個(gè)人能分泌的酵素總量不光有限，年齡越大分泌的量就越少，通過(guò)食物補(bǔ)充酵素是唯一的選擇。由于消化肉以及動(dòng)物性脂肪時(shí)需要大量的酵素，因此必須將生蔬菜、水果、發(fā)酵食品等進(jìn)行合理搭配后食用。此外，酵素相當(dāng)纖細(xì)，雖然加熱會(huì)死亡，可溫度過(guò)低也會(huì)影響其功效。注意烹飪手法以及保持身體溫?zé)?，都是保持酵素功效的好方法?/p>
六、五色就是營(yíng)養(yǎng)——老化的細(xì)胞是沒(méi)有色彩的
大家所熟悉的植物營(yíng)養(yǎng)素包括西紅柿中的紅色番茄紅素、葡萄和藍(lán)莓中的紫色花青素等。之所以植物沐浴著紫外線生長(zhǎng)卻不懼怕紫外線的損傷，就是因?yàn)橹参锏纳爻煞志哂蠻V效果。新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究開(kāi)始將植物營(yíng)養(yǎng)素作為第七種營(yíng)養(yǎng)素加以重視。已知的植物營(yíng)養(yǎng)素種類目前已經(jīng)接近1萬(wàn)種，除了已經(jīng)積極推廣的黃綠色蔬菜，包括綠色的菠菜、西蘭花以及黃色的胡蘿卜、南瓜等，有意識(shí)地?cái)z入紅色、紫色、黑色的食材對(duì)身體也是很有好處的。
七、維生素C越多越好，一定要與維生素E搭配攝入
眾所周知，維生素C是美容、健康不可或缺的。近在癌癥的治療中也采取了使用高濃度的維生素C點(diǎn)滴的積極療法。不過(guò)，口服攝入補(bǔ)充劑時(shí)，維生素C的確存在不被吸收、容易被排出體外的現(xiàn)象，大量攝入可能會(huì)造成腹瀉，一天攝入2000~4000mg比較合適。此時(shí)也要注意補(bǔ)充抗氧化成分——維生素E，它會(huì)保護(hù)容易被破壞的維生素C，使其有效地作用于全身細(xì)胞。受到紫外線照射或者感到緊張、有壓力時(shí)，可與COQ10一起攝入。
