社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展給人們的生活帶來了翻天覆地的變化，物質(zhì)貧瘠的生活早已經(jīng)成了歷史書中的黑白畫面。人們對飲食的要求越來越高，也對食物質(zhì)量提出了了更嚴(yán)格的要求。各種山珍海味、鮑魚龍蝦紛紛粉墨登場，在人們盡情的享受美食之余，肥胖這個讓現(xiàn)代人頭疼的“家伙”卻不知不覺地纏上了許多人。
而午餐作為一天之中重要的能量來源之一，著實讓許多愛美的人士傷透了了腦筋。吃得太好吧怕長肉發(fā)胖破壞了自己的減肥大計，吃得太少吧下午早早就感覺饑腸轆轆無心工作了。不少人都被午餐這個看起不起眼的問題給難住了，那么有沒有這樣一種方法既可以保證能量的攝入，又不會因為吃得過多讓身體發(fā)福呢?回答是肯定的，那究竟是什么樣的神奇方法呢?下面就讓我們一起來進(jìn)行一個簡單的了解吧。
水果蔬菜
看到這兩樣?xùn)|西很多人心中也許會產(chǎn)生各種疑問：吃水果和蔬菜可以減肥是廣為人所知的事情啊，為什么還要再提出來說一次呢?這其中自然是有道理的，大家回憶一下，以前在吃水果和蔬菜的時候都是怎么吃的呢?很多人為了達(dá)到快速減肥的目的，往往在應(yīng)該吃午飯的時候只吃一個蘋果或者生吃一些蔬菜就草草解決，雖然看起來非常綠色健康，但實際上卻是一種非常錯誤的做法。
一個合理的減肥午餐中不應(yīng)該缺少米飯以及其他主菜，米飯是中國人日常飲食中的主角，幾乎可以補(bǔ)充全身所需要的各種營養(yǎng)，其中所含的碳水化合物和糖分可以非常容易的被人體消化吸收，并且轉(zhuǎn)化成人體所需要的能量。而且不同種類的米還有著完全不同的功效，如粳米可以滋補(bǔ)脾胃、糙米可以幫助消化、黑米補(bǔ)腎、薏米排毒養(yǎng)顏、小米清熱利便等，人們在選擇午餐吃什么時，可以在搭配有蔬菜和水果的情況下，適當(dāng)?shù)臏p少米飯的含量。這樣既可以先通過蔬菜和水果攝入各種維生素和膳食纖維，讓饑餓感不會那么強(qiáng)烈，也能促進(jìn)腸胃的蠕動，更好的吸收飯菜中的營養(yǎng)，從而保持正常的人體機(jī)能。
西蘭花
我們提倡午餐應(yīng)當(dāng)做到膳食平衡，并且多吃一些綠色的蔬菜，而究竟選擇哪些蔬菜又要如何去吃往往也讓人難以抉擇，作為蔬菜中的“極品”，也是健康的食物之一，西蘭花無疑成了減肥午餐的首選。
