這樣的順序并不健康,對(duì)控制食欲也沒有好處。對(duì)于腸胃健康的人來說,不妨先吃清爽的新鮮水果,然后喝一小碗開胃湯,再吃蔬菜類菜肴,把胃填充一部分。這時(shí)再上主食,后上魚肉類菜肴。既能保證攝入充足的膳食纖維,又能避免油脂等過量,保證膳食平衡。
第四個(gè)開關(guān):放慢吃飯速度
大腦神經(jīng)接收飽腹感信號(hào)通常需要20分鐘左右,也就是說如果你少于這個(gè)時(shí)間就匆匆結(jié)束了一餐,大腦會(huì)來不及提醒你已經(jīng)飽了,結(jié)果造成實(shí)際能量攝入超標(biāo)。而細(xì)嚼慢咽能延長用餐時(shí)間,刺激飽腹感神經(jīng)中樞,反饋給大腦“我已經(jīng)飽了”的信號(hào),因此,我們就會(huì)較早出現(xiàn)飽腹感并停止進(jìn)食。另一個(gè)衡量細(xì)嚼慢咽的指標(biāo)則是每口飯咀嚼的次數(shù),一般來說好保證每口不少于5次,不易咀嚼的食物要相應(yīng)增加次數(shù)。
第五個(gè)開關(guān):三餐定時(shí)定量
想要控制體重,容易發(fā)生的錯(cuò)誤是省略一餐。但事實(shí)證明,饑一頓飽一頓根本不能減少能量攝入。因?yàn)槿损囸I后會(huì)更傾向高油高糖食物,進(jìn)餐會(huì)更猛,容易失去控制。而且,三餐的用餐時(shí)間應(yīng)盡量保持規(guī)律。
一般情況下,早餐安排在6∶30~8∶30,午餐11∶30~13∶30,晚餐18∶00~20∶00。因?yàn)槿嗽谶M(jìn)食時(shí),消化系統(tǒng)會(huì)被調(diào)動(dòng)起來,分泌消化液。長期如此,大腦和腸胃都會(huì)開啟記憶功能,到了飯點(diǎn)就開始工作。如果這個(gè)時(shí)候不吃東西,胃酸很容易形成刺激,造成胃炎等胃腸道疾病。而且時(shí)間亂了,消化系統(tǒng)不知道什么時(shí)間該去工作,饑飽的開關(guān)就更難控制。
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