冰箱的使用變得越來越普及,而人們購買冰箱的目的也從初給食物保鮮到變成食物的存放柜。但是并不是所有食物都適宜放在冰箱中的,一些食物放入冰箱非但起不到保鮮作用,還可能導(dǎo)致食物變?yōu)槲:θ梭w健康的垃圾食物。下面小編將和大家一同來了解哪些食物不宜放冰箱,以及有生活中的一些飲食誤區(qū)。
這些食物放冰箱小心變垃圾
1.魚肉
很多人會將吃不完的肉類食物存放在冰箱中,對于魚肉的處理同樣也采用類似方法。但是魚肉的含水量高和蛋白質(zhì)纖維短,存放在冷凍程,一方面會到導(dǎo)致魚肉失水而口感差,另一方面魚肉中的水分被冰凍之后會膨脹,破壞魚肉纖維,讓魚肉失去彈性,口感更差。
尤其長時間經(jīng)過冰凍的魚肉,其中的營養(yǎng)元素流失嚴重,口感差,營養(yǎng)價值低,同時容易受到冰箱中細菌的感染。
2.干貨
很多曬干的食物,如木耳、香菇,甚至是茶葉,在保存時需要常溫、陰涼和干燥的環(huán)境,而如果放在冰箱中長期保存,容易導(dǎo)致雜味和細菌的入侵,而引起變味和霉變等現(xiàn)象。這些食物食用之后對身體的健康會造成極大的威脅。
3.奶粉
奶粉的保存條件是常溫,當放入冰箱保存之后,會導(dǎo)致細菌、異味和潮氣入侵,發(fā)生霉變和串味現(xiàn)象。這樣的奶粉對嬰兒或兒童的健康嚴重不利。
4.高糖分食物
高糖分的食物之所以能夠在常溫下保存,是因為其中的糖分多和水分少,而不易變質(zhì)。但是放入冰箱之后,會導(dǎo)致其中的糖分析出,在表現(xiàn)形成糖霜,不僅口感改變,還會因為細菌的入侵而發(fā)生霉變。如巧克力、果脯和蜂蜜便會出現(xiàn)類似現(xiàn)象。
5.高淀粉食物
西點中的曲奇餅干如果放在冰箱的冷藏室,可以讓餅干保持松脆的口感。而中餐中的包子、饅頭等,如果放在冰箱冷藏,只會導(dǎo)致其失去水分而開裂,口感差。
6.熱帶水果
一些熱帶水果,如香蕉、芒果和荔枝等,雖然需要低溫保存,但是冷藏或冷凍,只會讓水果被凍壞、發(fā)霉。