山楂消肉食積滯
山楂是消肉食積滯的上品，含山楂酸等多種有機酸，并含解脂酶，入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化。
葡萄柚促消化
葡萄柚中的酸性物質(zhì)可幫助消化液增加，促進消化功能，營養(yǎng)也易被吸收。
白菜促進胃腸蠕動
含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結(jié)。
大麥及大麥芽
含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。
新鮮蔬菜解疲勞
疲勞時可補充新鮮蔬菜、水果、鮮奶、豆奶等堿性食物，人體在勞累后體內(nèi)會積累較多乳酸，增加堿性食物，可保持體液酸堿平衡，解除疲勞感。
消化不良不妨多喝些山楂片泡水
山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”，它具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是普通，流行的品種。
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。
營養(yǎng)食譜 山楂肉粥
[用料] 山楂 30～40 克，粳米 60 克，紅糖 10 克，瘦肉60克。
[制作] 先將山楂煎取濃汁，去渣后加入粳米、豬肉末一同煮成粥，食用時加紅糖，空腹食用效果更佳。
[功效] 消食降氣。
