那么我們把這樣的菜吃進(jìn)肚子以后，就不是在給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，而是在危害自己的身體。而且這樣切菜，那么菜里面所含有的營養(yǎng)成分，比如說維生素還有礦物質(zhì)就會(huì)流失在洗菜的水當(dāng)中。那么菜里面所含有的營養(yǎng)就會(huì)會(huì)緊跟著消散。
還有一種情況小編需要在這里提醒一下大家，那就是有很多人會(huì)先把菜洗干凈然后切好之后放在冰箱里面保鮮，他們覺得這樣做會(huì)非常的方便之后的食用，只要想吃，隨時(shí)都可以從冰箱當(dāng)中把它拿出來食用。
但是你知道嗎?你以為的方便，卻是在丟失蔬菜的營養(yǎng)，為什么要這么說呢?這是因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，那么食物當(dāng)中的營養(yǎng)也就會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸消失，所以當(dāng)你從冰箱當(dāng)中拿出切好的蔬菜吃的時(shí)候，它里面所含有營養(yǎng)元素就會(huì)所剩無幾。
所以對(duì)于蔬菜而言，好的對(duì)待它的方式就是現(xiàn)吃現(xiàn)做。這樣就可以保證它里面的營養(yǎng)元素被我們?nèi)梭w所吸收。
三、哪些菜不切好
上面小編已經(jīng)給大家介紹了兩種在生活當(dāng)中我們不注意的切菜方式，這兩種方式不但不會(huì)讓食物的營養(yǎng)得到保留，反而會(huì)造成營養(yǎng)的流失。那么在所有的蔬菜當(dāng)中，有哪些菜不用切直接做菜，營養(yǎng)價(jià)值更高呢?
首要要給大家介紹的一種不用切，直切整個(gè)下鍋的菜就是青菜。因?yàn)榍嗖酥苯臃旁阱伬锩嬷蟛坏梢员ＷC它所有的營養(yǎng)價(jià)值都能夠被保存，而且青菜屬于那種比較容易煮熟的蔬菜，所以把它放到鍋里一會(huì)兒就可以出鍋了，并且還能夠保證它的營養(yǎng)流失的少。
還有一個(gè)好處，那就是我們?cè)诔运臅r(shí)候，因?yàn)闆]有切開，所以就可以很好的鍛煉牙齒的咀嚼能力，這樣就會(huì)讓我們有嚼碎食物吃的意識(shí)，這樣食物在進(jìn)入身體中以后，就會(huì)比較利于腸胃的消化。
而且青菜屬于纖維素比較多的一種食物，所以經(jīng)常吃它可以非常好的促進(jìn)腸胃的消化功能，這樣就可以有效的幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而排清身體當(dāng)中的毒素。
