俗話說(shuō)傷筋動(dòng)骨一百天，很多骨折病人都需要精心的調(diào)理，但是在飲食這個(gè)方面很多人并不知道。那么骨折斌人吃什么好呢？骨折病人不能吃什么？今天我們就來(lái)為大家介紹一下骨折病人食譜，看看應(yīng)該如何進(jìn)行調(diào)理吧。
對(duì)于骨折的病人，一定要滿足他們的營(yíng)養(yǎng)需求，那么吃什么才能跟得上營(yíng)養(yǎng)呢？下面我們一起來(lái)看看吧。
骨折病人恢復(fù)的飲食調(diào)理
都說(shuō)傷筋動(dòng)骨一百天，很多骨折病人都需要非常靜心的調(diào)理。但是飲食方面的調(diào)理也是非常必須的。對(duì)于骨折病人的營(yíng)養(yǎng)需求，下面就隨小編一起來(lái)看看?；颊吆图覍俅蠖喔械嚼Щ?，常常不得不向醫(yī)生請(qǐng)教。
其實(shí)，骨折病人除了在初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時(shí)間里大多沒(méi)有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營(yíng)養(yǎng)的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用對(duì)呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生蔥、芥末、胡椒)等。在全身癥狀明顯的時(shí)候，應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調(diào)時(shí)須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。
上面就是骨折病人一般的飲食原則，但是如果你想要更快更好的存進(jìn)骨折愈合，那么就應(yīng)該再詳細(xì)點(diǎn)，根據(jù)不同階段的病情發(fā)展，搭配不同的食物。
早期(1-2周)
受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認(rèn)為，瘀不去則骨不能生、瘀去新骨生?？梢?，消腫散瘀為骨折愈合之首要。
飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過(guò)早施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長(zhǎng)遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段，食療可用三七10克，當(dāng)歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進(jìn)，每日1次，連續(xù)7-10天。
中期(2-4周)
瘀腫大部分吸收，此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。
在飲食上漸漸的由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，來(lái)滿足骨痂生長(zhǎng)的需要?？梢栽诔跗诘氖匙V中加上骨頭湯、動(dòng)物肝臟等，來(lái)補(bǔ)充更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。
食療可用當(dāng)歸10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時(shí)以上，湯肉共進(jìn)，連用2周。
后期(5周以上)
受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長(zhǎng)，此為骨折后期。治療宜補(bǔ)，通過(guò)補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進(jìn)食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個(gè)療程。
有益冠心病康復(fù)的食譜偏方
綠豆粥
脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。綠豆適量，北粳米100克，先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時(shí)，然后與粳米同入砂鍋內(nèi)，加水1000克，煮至豆?fàn)€米開湯稠。每日2～3次頓服，夏季可當(dāng)冷飲頻食之。
豆腐漿粥
每日早晚餐，溫?zé)崾?。豆?jié){汁500克，粳米50克，砂糖或細(xì)鹽適量，將豆?jié){汁、粳米同入砂鍋內(nèi)，煮至粥稠，以表面有粥油為度，加入砂糖或細(xì)鹽即可食用。
玉米粉粥
可供早晚餐溫?zé)岱?。玉米粉粳米各適量，將玉米粉加適量冷水調(diào)和，將粳米粥煮沸后入玉米粉同煮為粥。
