俗話說傷筋動骨一百天，很多骨折病人都需要精心的調(diào)理，但是在飲食這個方面很多人并不知道。那么骨折斌人吃什么好呢？骨折病人不能吃什么？今天我們就來為大家介紹一下骨折病人食譜，看看應(yīng)該如何進行調(diào)理吧。
對于骨折的病人，一定要滿足他們的營養(yǎng)需求，那么吃什么才能跟得上營養(yǎng)呢？下面我們一起來看看吧。
骨折病人恢復(fù)的飲食調(diào)理
都說傷筋動骨一百天，很多骨折病人都需要非常靜心的調(diào)理。但是飲食方面的調(diào)理也是非常必須的。對于骨折病人的營養(yǎng)需求，下面就隨小編一起來看看。患者和家屬大多感到困惑，常常不得不向醫(yī)生請教。
其實，骨折病人除了在初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養(yǎng)的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生蔥、芥末、胡椒)等。在全身癥狀明顯的時候，應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調(diào)時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。
上面就是骨折病人一般的飲食原則，但是如果你想要更快更好的存進骨折愈合，那么就應(yīng)該再詳細點，根據(jù)不同階段的病情發(fā)展，搭配不同的食物。
早期(1-2周)
受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認為，瘀不去則骨不能生、瘀去新骨生?？梢?，消腫散瘀為骨折愈合之首要。
飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段，食療可用三七10克，當(dāng)歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進，每日1次，連續(xù)7-10天。
中期(2-4周)
瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。
在飲食上漸漸的由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補充，來滿足骨痂生長的需要。可以在初期的食譜中加上骨頭湯、動物肝臟等，來補充更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。
食療可用當(dāng)歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。
后期(5周以上)
受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動，恢復(fù)往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。
有益冠心病康復(fù)的食譜偏方
綠豆粥
脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。綠豆適量，北粳米100克，先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時，然后與粳米同入砂鍋內(nèi)，加水1000克，煮至豆?fàn)€米開湯稠。每日2～3次頓服，夏季可當(dāng)冷飲頻食之。
豆腐漿粥
每日早晚餐，溫?zé)崾?。豆?jié){汁500克，粳米50克，砂糖或細鹽適量，將豆?jié){汁、粳米同入砂鍋內(nèi)，煮至粥稠，以表面有粥油為度，加入砂糖或細鹽即可食用。
玉米粉粥
可供早晚餐溫?zé)岱?。玉米粉粳米各適量，將玉米粉加適量冷水調(diào)和，將粳米粥煮沸后入玉米粉同煮為粥。
