二、蔬菜
與肉食相比較，對老年人來說，蔬菜對于身體保健會更加顯著，老年人要是過多的吃肉類食物會造成肥胖，同時，自身的代謝速度會受到一定的影響，造成消化不良等情況，這些對于健康都是有影響的。
而在這個時候吃蔬菜能夠有效的吸收其中的礦物質(zhì)、維生素，尤其是對于維生素C、胡蘿卜素、微量元素的吸收會更加顯著，這些物質(zhì)對于平衡血液中的酸堿度是有非常好的幫助。
蔬菜中的膳食纖維的含量是極多的，通過咀嚼能夠有效的促進腸胃的蠕動，要知道腸道中的雜質(zhì)不能及時的排出體外是會造成便秘的發(fā)生，而便秘對于老年人的身體調(diào)節(jié)有非常大的影響。
以常見的苦瓜來說，其中的維生素C含量是極多的，對于抗氧化、提高身體免疫力有很大的功效。
三、魚
魚作為生活中常見的一種食物，吃魚成了當前很多人喜歡做的事情，并且，不少家庭已經(jīng)養(yǎng)成一種習慣，多吃魚少吃肉。
作為常見的食物，魚的種類是極多的，而就魚的營養(yǎng)來說，吃魚能夠很好的補充身體蛋白質(zhì)，100g魚肉中蛋白質(zhì)的含量高達20g，同時，魚肉中有身體必需的氨基酸，對于身體保健是非常有幫助的。
與肉類相比較，在吃魚的時候，能夠吸收其中的脂肪酸，這樣的脂肪酸在深海魚中會更加的豐富，吃魚能夠有效的降低血脂，要知道不少老年人會患上高血脂的癥狀，而吃魚恰好能夠有效的降低血脂。
吃進身體的食物需要進行消化吸收，與肉類相比較，吃魚顯得更加容易被消化，同時，魚肉中的蛋白質(zhì)的結構會更加的松軟，大量的水分對于身體保健會更加有效。
膽固醇過高對于身體調(diào)節(jié)是有不小的傷害，在這個時候吃魚能夠很好的降低膽固醇，這是因為魚肉中的不飽和脂肪酸被身體消化、吸收之后，會形成脂肪酸，這種物質(zhì)容易與血膽固醇相結合，把過高的膽固醇從血管中帶走，從而降低了身體中膽固醇的含量，有效的保健身體。
結語：通過上面關于生活中百歲老人身體健碩所吃食物的簡單描述，相信大家對于百歲老人吃的食物有了更多的了解，豆制品、蔬菜、魚作為生活中常見的食物對于身體保健是有非常好的幫助，希望在以后的生活中，想要長壽的老年人不妨多多的食用，通過攝取這些食物獲得健康的身體、長久的壽命。
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