常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10—30克紅棗洗凈，并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。
2、百合
百合性平、味甘，含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。它具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。它里面所含有的秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，因此經常食用百合可以起到防治肝硬化的作用。另外，新鮮的百合富含黏液質及維生素，這些非常有利于皮膚細胞的新陳代謝，實為養(yǎng)顏美容之佳品，所以女性朋友可以多吃。
如果用鮮百合，一定要將鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗凈后在沸水中浸泡一下，這樣可以除去苦澀味。百合并不適合所有人，它性寒，比較黏膩，那些老是感覺肚子發(fā)涼、稍微吃一些涼東西就拉肚子、喜歡喝熱水吃熱飯的人還是少吃為好。
3、靈芝
靈芝里面含有靈芝多糖，這種物質是保護肝功能以及清楚血毒的“功臣”，有助提升人體免疫系統功能和人體的內缺氧能力。另外，這些多糖成分還能夠清楚體內的自由基、抵抗輻射傷害、提升肝臟骨髓血液進行DNA、RNA蛋白的合成作用。
《神農本草經》中記載，靈芝有益肝氣，明代李時珍所著的《本草綱目》亦記載，“靈芝明目、補肝氣、安精魂”。靈芝性平無毒，入五臟，固本培元，扶正祛邪，在眾多的中草藥中，能同時起到這些作用的只有人參和靈芝。但人參的禁忌比較多，體質實熱者不宜用，氣候轉暖時不宜用。而靈芝扶正而不助火，祛邪而不傷正，在八綱辯證治療中，陰陽、表里、寒熱、虛實皆可用之。
4、五味子
五味子中富含多種活性成分——木脂素，此類物質可以增強GSH-PX和SOD等酶的生物活性，具有保護肝細胞膜、抗脂質過氧化、促進蛋白質生物合成和肝糖原生成等作用，可以幫助促進損傷的肝細胞的修復，增長以及抑制肝細胞病變。另外，五味子還可以促進肝臟的解毒、保護肝臟免受毒害，并能使到因為濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織的再生。
一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顏色烏黑，具有調養(yǎng)五臟、強心鎮(zhèn)定的功能。五味子斂肺滋腎，可與紅棗、黃耆等一同入菜，做成粥品，對養(yǎng)肝相當有助益。
5、黃芪
北芪又稱黃芪，它具有補氣養(yǎng)血的功效。因為很多肝病患者常出現乏力的癥狀，中醫(yī)認為肝藏血，所以用黃芪可以提高機體免疫功能和抵抗力。黃芪對健康人既起到防止感冒，又預防肝病的作用，而對慢性肝病患者則可以促進肝病的痊愈，或者減輕癥狀。而且黃芪對人體還有健脾的作用。
黃芪能補中益氣固表;枸杞子能養(yǎng)肝補腎明目，均為性平味甘。合而燉乳鴿，能養(yǎng)肝補氣、提神益氣，且醇香可口，是老年人和婦人春困夏乏時的養(yǎng)生湯品，并對老年性體虛眩暈，癥見頭暈眼花有很好的調養(yǎng)作用。
6、丹參
丹參主要成分是丹參酮，具有活血化瘀、養(yǎng)血安神之功效。近年來研究發(fā)現，丹參能改善肝內微循環(huán)，降低血液黏稠度，降低肝門靜脈的壓力，增加肝細胞血流量，改善肝細胞的缺氧狀態(tài)，調節(jié)免疫功能，減輕肝細胞變性壞死，促進肝細胞的再生，抗肝纖維化并且使得早期形成的肝纖維溶解以及具有抗腫瘤的作用。
丹參有涼血散瘀功能，和清熱解毒藥配伍，可治療瘡癰腫脹，能增加巨噬細胞的吞噬功能，可祛瘀生新，促進組織修復。例如四物湯，由當歸、川芎、白芍、熟地四味藥配制而成。
