名人、居士也不是神仙，也需要食物來維持生命與健康。一些食物常常因出自家人之手，被賦予了感情的成分。而暖心菜不僅僅溫暖了感情，還有補(bǔ)心氣、抗疲勞的功效。
朱元璋與珍珠翡翠白玉湯
民間傳說朱元璋做了皇帝之后也不忘這碗湯的味道，名字很高大但做起來非常簡單。采用豆腐、白菜葉子、魚丸、粉絲與豬脊椎骨為原料，先用豬脊骨煲成濃湯，之后加入豆腐、白菜，再次燒開后放入魚丸與粉絲即可。
原料與制作看似簡單，但營養(yǎng)卻很豐富，蛋白質(zhì)、維生素、碳水化物、礦物質(zhì)等含量豐富，可補(bǔ)鈣、提高免疫力，并且冬季食用可驅(qū)寒、清熱、益氣、建脾胃，適合調(diào)理心氣虛出現(xiàn)的易疲勞、氣短、多汗。
蘇軾與玉糝羹
玉糝羹其實(shí)是蘇軾被流放時(shí)所食用的一種山芋粥，也就是今天的山藥。選擇山藥200克、豆腐50克、新鮮玉米50克、蝦仁適量、雞蛋一個(gè)、高湯一碗(可清水代替)。山藥、豆腐拍碎，高湯放煮開后放入玉米、山藥、豆腐、蝦仁，再次煮開后澆入蛋液攪拌、調(diào)味。
秋冬季節(jié)喝這樣一碗濃湯，不僅可以驅(qū)寒暖腹，豆腐、蝦仁有補(bǔ)鈣作用，玉米粒富含膳食纖維，山藥在《藥性論》記載，有補(bǔ)五勞七傷的作用，改善咳嗽、乏力、腰痛、心氣不足、體弱多病。
乾隆與玫瑰花餅
相傳因?yàn)榍鄢悦倒寤ǘ顾蔀閷m廷御膳。制作時(shí)主要以玫瑰花糖、花生、芝麻、核桃、植物油為餡，用油和糯米粉，包成餅烤制。與今天制作月餅的方式相似。玫瑰花有改善心情抑郁、調(diào)理氣血與美容養(yǎng)顏的作用。但是這款點(diǎn)心熱量與油脂高，不宜經(jīng)常食用。
乾隆做為一位長壽皇帝，養(yǎng)生主張“少食”與“雜食”，與今天所提倡的不暴飲暴食、飲食多樣化思想類似。所以，心氣虛還可以常備一些零食。
桂圓，有補(bǔ)心氣、養(yǎng)血安神的作用，可以改善氣血不足出現(xiàn)的臉色蒼白、萎黃，身體乏力與失眠等;葡萄干，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為葡萄有補(bǔ)血、強(qiáng)智、除煩的作用，心氣虛經(jīng)常乏力、頭暈的女性可以常備葡萄干;桑葚干，入肝經(jīng)、心經(jīng)、腎經(jīng)，適用于頭暈耳鳴、心悸失眠以及白發(fā)早生。
所以，秋冬季節(jié)不僅要多食用驅(qū)寒暖腹的美食，還要注意對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，一日三餐也能吃出趣味來。
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